莫卡看书

首页 足迹
字:
背景色: 关灯 护眼
首页 > 尚食女官的小饭馆[古穿今美食] > 54、灯影牛肉

54、灯影牛肉(3 / 3)

一诺在苏沫沫说完话后,就回到了厨房继续做灯影牛肉。

牛肉片又大又薄,在阳光下晒了五个多小时,牛肉中水在高温下蒸发,已经完被晒干了。

一诺看了一眼晒好牛肉片,牛肉片薄得像纸,接近透明。她拿起牛肉片看了一眼,能透过牛肉片看到对面桌子虚影。

薄到这种程度牛肉片,才叫做灯影牛肉。

一诺满意地点了点头,然后将晒干牛肉片放到了烘炉里,牛肉片在经过烘烤后彻底变干。所以将牛肉片进烘制,是为要增加牛肉嚼劲。

是这样牛肉片还不能直接用来油炸,否则就太干柴了。

一诺加工好牛肉片放上蒸锅中蒸了一个多小时。蒸过牛肉片吸足了水,吃起来不会很干柴。

然而经过了一天忙活,现在牛肉片只能叫做半成品,还不是真正灯影牛肉。

她起锅热油,放入姜片等香料下锅炒香,将姜片等香料捞出,然后将牛肉片下锅炸。

在将牛肉片炸好后捞出,加入辣椒,花椒糖,最后加上一勺绍酒,煸炒均匀后,灯影牛肉才算做成了。

做出来灯影牛肉色红亮,薄如纸,味道麻辣鲜脆。

…………………………

一诺在将灯影牛肉做好后,将它端出了厨房。

她刚走出厨房,就发现门口围了好多客人。

客人看着她手里灯影牛肉,一脸憧憬。

他们看见一诺出来,连忙问。

“老板你在做什呀,香得我头都掉了。”

“我刚吃过狮子头,正准备走时候,闻到了这股味道,我发现我又饿了,看来我这个月是别想减肥了呜呜呜。老板,你没有心。”

一诺闻着空气中麻辣鲜香味道,意识到自己动静有点太大了。不怪客人们,灯影牛肉牛肉香,香料香,组合在一起确实让人招架不住。

“我做是灯影牛肉。”一诺说。

“老板,这个是新菜吗?别拦着我,我也要吃。”

“老板你手里灯影牛肉,看起来像红玉一样耶。”

“老板,我是店里老客人了,我为记饭馆流过口水!我为记饭馆花过钱!我也想吃新菜!”

一诺抱歉地说:“不好意思,这份不能给你们。”

客人们听到一诺话,一脸伤心。虽然大部人都是成人,是他们脸上流露出情感非常真实,小孩子一样。

正当客人们伤心无比时候,一诺又说:“是,灯影牛肉确实会售卖,你们明天来买吧。”

“好!就这说定了!”

客人们松了一口气,雀跃起来,连忙点点头,生怕答应晚了她会反悔。

一诺看着他们,有些哭笑不得。

这份牛肉确实不能给客人吃,为这是她早上答应给纪子淮做。

她将灯影牛肉端给了收银台前纪子淮,说:“是刚炸,你趁热吃。”

纪子淮看着面前灯影牛肉,有些被它外形惊艳到了。

太漂亮了,灯影牛肉色泽红亮,薄得像纸,确实如同客人所说,像红玉一样。

纪子淮忍不住拿起一双筷子,向着灯影牛肉伸过去。

外人看热闹内人看门道,纪子淮夹起一片灯影牛肉,举在眼前,发现自己可以透过牛肉片看到对面客人模糊长相。

他忍不住陷入了沉思,他前做灯影牛肉,完没有这个薄。这个牛肉片已经薄得像纸一样了,几近透明。

他发现自己向来引以为傲刀功又一次败下阵来。

正当纪子淮有些沮丧时候,他鼻尖传来一股麻辣鲜香味道,让他忍不住顺着这股香味看向手里灯影牛肉。

纪子淮将灯影牛肉送入嘴中,眼睛不禁睁大。

好吃。牛肉不仅片薄、色鲜,而且味美、酥脆。

经过咀嚼,薄薄牛肉片在他嘴里化渣,爆发出了浓郁鲜香。

整个牛肉片又薄又脆,越嚼越香,让他根本停不下来。

在吃完一大片灯影牛肉后,他才恍惚地回过神。

旁边客人看着一诺将东西端给纪子淮,忍不住一直盯着灯影牛肉。

虽然吃不到,是他们能看,欺骗自己,假装自己也吃到了。

纪子淮吃得像仓鼠一样,在看到客人们都在盯着他碗里牛肉后,他手上动作不禁顿了一顿,然后将碗移动了一下,整个人背过身去。

“我。”

客人们看不到灯影牛肉了:“……妈。”

连看都不让人看了,还是人?拳头硬了!

上一页 书页/目录 下一章 请启用JavaScript正常阅读!
热门推荐