纪子淮觉有些烫，不禁吸一口气，但是不舍将这块锅贴扔掉，只好咬着它待它变凉。

鲜肉锅贴是刚出炉的，咬下一口，便有热腾腾的肉汁迸溅，猪肉在高温下爆发出浓烈的鲜香。

纪子淮到锅贴变凉之后，咬一口里面的肉馅，不禁点点。内行人看门道，锅贴的灵魂在肉馅。

白一诺有为省事用料理机来做肉馅，而是纯手工剁的。她将上好的猪肉切成一粒一粒的肉丁，肉丁之间彼此粘连，充满胶质，口感嫩滑。

鲜肉锅贴外皮又香又脆，馅料又嫩又滑。纪子淮感觉自己越嚼越觉香，忍不住一口接着一口的吃着锅贴，很快就将一盘锅贴吃光。

在纪子淮吃完之后，白一诺出声说：“记住这个味道吗？”

纪子淮不明所以地点点：“记住，怎？”

“店里虽然空间很大，但是锅贴做来会有太多油烟，难免会影响到客人。我准备让你在店门口做锅贴。”

白一诺说完之后，有些担地说：“果在门口做锅贴的话，难免会有人围着看。你性格不外向，可能受不。果你不想做的话，那也事。”

自从苏沫沫到来之后，纪子淮已经不负责前台的事情，开始处理后厨的杂事。在经历这一长时间的磨练，他已经对白记饭馆的节奏驾轻就熟。

纪子淮听到白一诺的话之后，摇摇：“事，我可以做。”

白一诺当然不可能把所有事情都让纪子淮做，她会事先包好饺子，纪子淮只需要在门口烙锅贴就行。白一诺听到他答应，于是便给他做一番培训，将烙锅贴的法教给纪子淮，并且告诉他自己总结的看火候的小诀窍。

纪子淮是个专业厨师，学习能力强，很快就将这些法记下来，烙出来的锅贴和白一诺做的味道相差无几。

白一诺见他出师，满意地点点，虽然她在不想收徒，但是她的觉纪子淮是一个很好的徒弟，一教就会，一点就通。

第二天，白记饭馆锅贴小摊正式开张。

白一诺和他们一在店门口支一炉灶，上面摆放着一个很大的平底锅，一次可以烙数十只锅贴。

纪子淮为干净着想，选择戴上口罩和手套。因为在天气不凉，戴口罩并不热，反而阻隔油烟，好处很多。

锅贴小摊出的时候，不少客人围过来凑热闹。

“板，你们这是在做什？”

“白记饭馆要推出菜锅贴。”

客人好奇地问：“板你怎突然开始做早点？”

“因为答应一个客人。”白一诺说：“你们喜欢吃锅贴吗？”

客人想想说：“我吃过锅贴，觉还行。但是我更喜欢吃生煎包，板，果你想做早点的话，为什不做生煎包！”

白一诺：“……”

其他人纷纷附和：“对呀板，我想吃白记饭馆的包子。我自从开始吃白记饭馆，就有吃到过一个不好吃的菜。果出包子的话，一定会很好吃。”

“我不想吃包子，我想吃甜甜的豆腐花，早上喝上一杯豆腐花，简直是神仙日子。”

“我是岭南人，我不喜欢吃锅贴，我要吃肠粉！“

白一诺见客人们的要求越来越多，立刻转移话题：“好的，好的，你们说的我知道。众口难调，以后的事情以后说，在只有锅贴。”

客人们听到白一诺含糊其辞，只好放过她，只能在脑海中幻想着自己吃不到的早点。

然而就在这时，一股奇异的香味传来，让他们不禁愣愣。

“什东西？这香！”

“服务员小哥在做锅贴。”

他们围在纪子淮的周围，发纪子淮正在烙锅贴。锅里摆放着几十只饺子，摆密密麻麻，仿佛有空隙。大平底锅之中的油受热之后，吱啦吱啦的响，发出一股油酥香味，让人不禁食指大动。

纪子淮加好水之后，将锅盖盖上，此举是为将锅贴焖熟。客人们见不到金黄的锅贴，不禁失望地叹口气。

分钟之后，纪子淮又将锅盖打开，加上少许的水。客人们见到比之前更黄的锅贴，闻着空气中诱人的香味，眼睛亮亮的。

然而纪子淮在加水之后，又将锅盖盖上。客人们发看不到锅贴，里有些急。

果有人在旁边看，就会发这群客人在锅盖打开的时候开不已，在锅盖盖上的时候焦急待，脸上的表情反反复复，充满童。

“请问锅贴什时候好？这香味香的我都掉。”

“我后悔！我刚刚在白记饭馆吃完午饭，应该掉就走的，因为我闻到这股味道又饿，淦！”

又过五分钟，纪子淮见锅贴烙好，这才关上炉灶，转对客人说：“在已经好，锅贴有三口味，鲜肉锅贴，虾仁锅贴，素三鲜锅贴，你们要什口味的？”

在正值饭点，白记饭馆的客人在吃完饭后准备离开，意外看到门口的锅贴，一看就走不动道。

“我是第一个来的，我要六只鲜肉的。”

“鲜肉有什好吃的，我要吃虾仁，我要十只虾仁锅贴。”

黑街里面小吃店很多，空气中散发着食物的香味，但是这股锅贴的味道并有被掩盖，反而突出无比，吸引很多过路的行人。

江师是海市二中高三年级的一个数学师，自从她的学生给她带一份冰糖炖雪梨之后，她就记住白记饭馆的名字，时不时要来买一份冰糖炖雪梨。