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首页 > 尚食女官的小饭馆[古穿今美食] > 100、酸菜鱼和煲仔饭

100、酸菜鱼和煲仔饭(2 / 4)

一诺用菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,用一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

舒婷夹起一片鱼肉停在眼前,现这一片鱼肉如同鲜百合,中心雪,到了边缘,甚至像一只蝴蝶一样展翅欲飞。

红艳艳的小米辣,被均匀切块的酸菜,用生姜,葱,蒜和香菜熬制而成的鱼汤,再加上几勺在瓦罐中酵而成的酸汤,和嫩滑爽的鱼肉在一起,让舒婷吃了一,就沉醉不已。

舒婷忍不住满足地闭上眼睛,她从来有吃过这么嫩的鱼肉。她虽然是个沿海人,但为觉得鱼刺麻烦,容易卡喉咙,所以不是特别喜欢吃鱼。

然而现在,她的想法出现了一百八十度的转弯,她好像明了为什么那么多的人喜欢鱼肉。

舒婷忍不住脱而出,着摄像机说:“如果有这样的鱼肉吃,我觉得自己像诗人孟浩然那样吃鱼而死,也不是……不可以。”

她说完之后,才后知后觉地觉自己说错话了,她在心讲讲就算了,怎么在镜头前说这么夸张的话呢?

孟浩然是唐朝诗人,玄宗二十八年,王昌龄南游襄阳的时候去看望孟浩然,孟浩然患有背疽。经过良医整治,终于快被治好了,但是不能吃鱼。

王昌龄和孟浩然聚会的时候相谈甚欢,宴会上送来了一道河鲜,味道肥美,孟浩然便将医嘱忘在了脑后,“浪情宴谑,食鲜疾动”。在王昌龄还离开襄阳的时候,孟浩然就去世了。

摄影师:“……”

“你又生病,难不成你是在担心被鱼刺卡到喉咙?”

“不至于不至于,我刚刚特地问了老板一些信息,这道酸菜鱼用的鱼的鱼刺比较少,你注意一些就不会被卡到。”

舒婷有些赧然,她在听说前辈为了记饭馆而翻车的时候,觉得这件事情不会生在自己身上。然而她觉得她觉自己之前的判断有些错误,这个记饭馆好像有些邪。

这还是她第一次在镜头前忍不住将心话说出来,于是连忙闭上了嘴,不再说话。

为摄影师让舒婷继续吃,舒婷停下筷子,于是深呼了一气,做好心理建设,告诉自己不能失态,记得把讲解做好,才重向酸菜鱼伸下筷子。

然而舒婷现自己吃到停不下来,酸菜鱼第一嫩,第二酸,第三鲜,配上煲仔饭的丝苗米,香味浓郁。

“你别吃得这么快呀,跟观众说细节。”摄影师见舒婷埋头苦吃,完全不看摄像头,连忙出声提醒。

但是舒婷完全不听,只顾着吃着面前的酸菜鱼和煲仔饭。直到摄影师暂停录像,拍了拍舒婷的肩膀,舒婷这才抬起头,脸上的表情还有些不高兴,仿佛被打扰了一样。

“你倒是描述啊,这个味道到底怎么样,做直播还要描述菜的味道呢。我们身为海市日报的记,词藻更要华丽一些。”

“我不会描述。”

“你可是牌学闻系的学生,怎么会描述不出来食物的味道?”

舒婷十分着急地说:“要是平常的时候,我有闲心边吃边说,但是遇到这份酸菜鱼,我觉我内心的好吃指数报表了。它是那种味道,鲜到了极致,嫩到了极致,和味道都高级得不像话。我虽然有满腹的墨水,但是有时间挥啊,你等我先吃饱再说。”

“我饭量小,吃一会儿就吃饱了。”

摄影师:“……”

搭档这么不配合,摄影师也有办法,好在菜特别多,等一会儿舒婷也是可以的。

摄影师便关上摄像机,耐心地在旁边等待,然而舒婷将酸菜鱼吃了半,又不放过红烧肉煲仔饭,再喝一狮子头的汤,夹了一片灯影牛肉,吃了一个鲜肉锅贴饺子,一接着一,仿佛永远有尽头。

摄影师:“……”这就是你说的饭量小?

…………………………

舒婷吃了长时间,速度才终于慢了下来,虽然已经吃了比平常多两倍的菜,但是她觉自己的胃在告诉她还能吃。

然而这个时候,摄影师终于忍不住了:“快停下,菜都要被你吃光了,要素材了。”

摄影师忍不住抱怨:“你平常都是认真的,上次在台风天报道你都波澜不惊,现在怎么这么失态。”

舒婷:“……”

舒婷听了摄影师的话,不仅有些难堪,多人犯罪,比一个人犯罪要好,她为了减轻内心的负疚,选择将摄影师带下水:“不用再拍素材了,刚刚的照片就够了,你快坐下来吃,在这么冷的天吃一份这么热的煲仔饭真是绝了。”

摄影师想了想,现在菜少了这么多,拍起来也不太好看,那就先吃再说吧。他在旁边看这么长时间,也有些饿了。

“……行吧。”

摄影师有些不愿意,但是被舒婷一拉,只好坐下来。他们之前将记饭馆的菜几乎都要了一份,摆在他面前的是一份腊肠烤肉。摄影师喜欢吃腊肠,最喜欢的是小时候奶奶在家做的腊肠。但是在偌的海市,再也找不到当时家乡的味道了。

摄影师拿起筷子,夹了一块腊肠送进嘴,略微咀嚼之后,肉汁立刻喷涌而出,满嘴都是腊肠的咸香味。

流水线的腊肠味道之所以一般的原不外乎肉质和处理方式,流水线的腊肠是用绞肉机绞的,不如手工剁的肉好吃。记饭馆的腊肠都是一诺手工做的,从制肉到制肠都是她一手操办,腊肠在装好之后,放在后院晾晒,在太阳,风,和时间的魔法下变得成熟。

做好的腊肠经过上锅蒸制,奇香扑鼻,瘦肉不柴,肥肉不腻,既有嚼劲,又醇厚。

摄影师忍不住快速嚼着嘴的腊肠,想要受着腊肠的浓郁香味。

舒婷见到摄影师吃得这么投入的模样,忍不住说:“吧,这家店的东西真的好吃,所以不是我不认真,是酸菜鱼动的手!”

摄影师有些同身受,不禁点了点头,立刻加入抢菜的队伍,和舒婷进行竞争,桌上的菜越来越少。

舒婷:“……”觉自己好像做了一个错误的决定。

不应该喊摄影师来吃饭。

两人在记饭馆吃完饭之后,满足不已,味好久之后,才想起来事,不禁面面相觑。

他们看着桌上的一片狼藉,有些后悔。

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