听到周政这么一点，边十七立刻拍了一下脑袋：“我去，我怎么把这一茬给忘了！我说十九，你这些牛真的不打算卖？”

边瑞只得坦白说道：“卖的哪门子卖哟，我准备把水煮牛肉当成新馆子的一道招牌菜，一桌只限一道，差不多每道也就是半斤左右的牛肉片吧，外加一些杂碎……”。

周政笑道：“看到了没有！就这两三斤的东西，我觉得少于四五百他都不会卖，你自己算算这里边的利润！”

周政这边一边说一边伸出筷子指了一下已经空掉的水煮牛肉盆子，现在盆子里别说是肉了，连一丁点菜都没有了，只剩下覆住盆子底的一点点小汤水。

边瑞做的这盆子水煮牛肉，并不是川味的，太过重的油辣并不适合一帮老人的口味，所以边瑞做的这一锅子水煮牛肉主要的特点就是在鲜嫩上，入口爽滑润泽，一嚼满口的牛肉香气。最大的特点破牛肉的草腥味儿，用的料极少，只有少许的蒜沫配上空间水反覆的冲洗，最后形成了一种微带蒜香的牛肉味儿，作出来的味道让人耳目一新。

边十七听了也哈哈笑了起来：“算了，就当我没有说！”

边十七要的牛肉也是卖给明珠的这些豪客们，只是现在边瑞这边要自用他就不再开口了，虽然说他硬是要买，边瑞也会松口，但是边十七又怎么会做如此无智的事情呢。

“等明后年吧，最迟大后年，牧场里的牛群就该有一定的规模了，到时候每个月均一部分给你，只不过不可能太多，最多也就是一个月两三头的样子，还是得走精品路线”边瑞说道。

边十七道：“我明白了！”

周政这时夹了几口菜，问道：“你这边菜搞的怎么样？”

边十七道：“差不多已经到了顶了！”

“不对啊，我看这边并不是所有地方都种了菜啊，还有麦子什么的”周政有点好奇。

边十七说道：“是的，不过那些都是口粮田，每村都不会动的！”

“现在还有买不到的粮食？”周政有点不以为意。

周政以为这规矩是解放后那一段极为坚苦的日子才有的，现在只要有钱哪里会买不到粮食，经济作物的收益可比种粮食要高太多了，为什么边家村这帮人还抱着老观念。

作为一个常在村子里游荡的人，周政也知道边家村的一些小习惯，比如说下新粮粮，大家就会吃新粮，陈粮还有一些贮藏时间稍微长一点的粮呢则是用来酿酒，反正边家村还有附近的村子在这一点似乎有点超常的固执。

边瑞笑着解释说道：“老人家有点担心，咱们这里哪块地可以种别的，哪块地一定得种粮食都是有数的”。

“这是老规矩了，并不是这几十年才有的，反正我听以前的老太爷爷说这规矩他太爷爷的时候就有了”边十七说道。

边瑞道：“多赚一点多赚一点无所谓，但是万一，万一要是出了什么状况，就算是金山银山也比不过这几亩地产出来的粮食。老话说有备无患嘛”。

边瑞虽然没有经历过很多事情，但是老祖留下的东西里记录的只言片语还是提到了一些的，像是大饥荒啊，战争啊，边家村和附近的村子能活下来并且一直保持人中的稳定，靠的最多的不是金银靠的就是这些现在人不太看上眼的作物粮食。现在的孩子大米饭干吃谁吃的下去啊？但是这东西搁以前地主老财家一月下来桌上都不一定天天能见到。

“行了，你们继续备着吧”周政笑道。

四人继续吃着桌上的东西，冷了就拿上炉子热上一热，一边吃一边谈着事情。