“禾老师,您帮忙生个火。”
“行。”禾炅应下。
凌睿则是将五花肉洗净,放在一边。
又拿了腐乳,倒出了腐**,加了两块腐乳,搅碎,又加了其他调味料进行调味。
水开了,凌睿便将五花肉给放进了锅里,焯水。
“我做什么?”黄雷走了进来。
“一会儿这边水开了,您把五花肉捞出来,切片,然后放我准备好的酱汁里,搅拌好,码好,然后和鱼糕一起,上锅蒸。”
“行。”黄雷应下,发现自己做的东西还是很少,见凌睿在处理大肠,笑笑,没有说什么,凌睿的心意,他领了。凌睿说的搭把手,就真的只是搭把手。
大部分活儿,还是他自己干。
……
外面,彭彭收拾着木雕,其他人帮忙收拾着场地。
女孩子们则是帮忙洗菜。
总之,一片和乐。
鱼糕和腐乳肉已经一起上锅蒸了。
两道菜算是完结。
大肠凌睿也炒了水,肘子也处理好后放进高压锅,放在小火炉上了。
这一下来,很多工作却都完成了。
……
“禾老师,火大些,准备炒菜嘞。”凌睿笑着开口,已经将配菜什么的也都准备好了,看了一眼时间,已经五点半了,也就不再等了。
“行。”禾炅笑着应下。
见此,凌睿也开始准备了起来。
九转大肠,也就是俗称的红烧大肠,将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩,是山东经典十大名菜。
“啧,火已经上来啦,小睿你准备。”禾炅开口。
“嗯。”凌睿点头,用手感受着锅的温度,当然,是隔空感受的。
见锅也热了,随后便倒入了足量的油,因为大肠得在油里炸一遍。。
“这种氛围,特别像小时候家里做饭。”罗晋开口,“一家人都围着的那种。”
“哈哈哈。”
。