“但这并不代表，真正的大厨，不知道这些工序的标准。”

“作为厨师，自然是要清楚，食材的处理，火候的把控，调料的区分与配合。”

“所以，厨师也并不仅仅是说把菜做熟了，然后味道不是太咸，就能过关的。”

众人点头。

“这些道理，我也是最近疯狂给自己补课才知道的。”凌睿笑笑，其实，这些都是他的厨艺从中级升到高级时候的感悟，只不过，在蘑菇屋，并没有那么多分工和道道，还是很粗略的做菜过程，虽然粗略，但凌睿却是尽可能的将这些菜都发挥出各自的优势来，这才有了大家对蘑菇屋的菜品念念不忘。

“你的番茄炒蛋，与我的番茄炒蛋，看起来几乎一样，可味道依旧不同，诀窍我也已经教给你了，炒鸡蛋的时候，你的鸡蛋更老了一些，番茄呢，炒的太烂了一些，虽然茄汁都出来了，却影响了整道菜。”

“麻婆豆腐，你的勾芡时间过长，盐放的也比我多，煮豆腐的时间比我的要短，所以你的豆腐吃起来，没有我做的更软。”

“当然，还有其他的因素，但需要你学会其他步骤之后，才能慢慢去补足。”

彭彭张大嘴巴，点点头，“好。”

“这个过程呢，绝不可能是一个星期就能学完的。”凌睿笑笑，“所以，你们也考虑好，反正，大家约时间，有时间呢，就来我家，我教你。”

“好！”

“这几天，你就先多多体会，依旧每顿饭你做两个菜，还是从番茄炒蛋开始练习就可以。”

“好！”

“睿哥说的……我也好想学啊。”子风张大嘴巴开口，“忽然觉得，做菜也是一门很高深的学问。”

“当然高深了，不然，谁都能成大厨了！”

第二章，求推荐，月票。

春节期间，好好休息哦！

这样的春节，估计有生之年就这么一次啊！

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