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首页 > 向往之美食供应商 > 741.土豆粉

741.土豆粉(2 / 3)

凌睿点点头,“嗯,等烧好热水,我就把这些淀粉揉一揉,揉成面团,然后再开水里下锅就能成型了。”

“哎?哦,也对,都是淀粉,当然可以揉。”安歌先是疑惑,然后是恍然大悟,毕竟,也是自学了好一些烘焙课程。

“你帮我拿一个可以沥水的篮子吧。”凌睿看向安歌,“到时候就用这个篮子挤粉条。”

“好。”安歌应下,这也没有什么太大难度。

其他人则是继续干白天干的活儿,洗土豆的洗土豆,削土豆的削土豆,最后则是把土豆切碎碾成渣,然后冲水洗淀粉,洗下来的淀粉放置后就会沉淀,沉淀后也就能用来制作成粉条。

做法还是简单的。

不过小手工作坊,产量着实高不到哪里去。

所以说,限制社会进步的最大因素其实是生产力。

很快,凌睿便开始揉捏起了这一盆淀粉,不过,温度还不太够,要稍稍加点儿热水,当然,热水很快也就来了。

调成温水,揉面。

很快便成为了面团。

“真的可以捏成面团啊?”看着凌睿手中这光滑的面团,热巴也是感慨,“第一次知道原来土豆粉是这样的。”

“走吧,带你去看正儿八经怎么做的。”凌睿笑着,拿起面团,也拿起安歌准备好的带孔洞的篮子,进了厨房。

厨房里,一大锅的开水早就已经烧好。

打开锅盖,就看到沸水翻滚。

凌睿将面团放在沥水篮中,而后拿了一个盘子,往下压着。

不多时,篮子的小孔里就冒出了粉条。

围观的人恍然大悟。

长长的粉条便入了沸水中,定型。

煮了两分钟捞出过冷水,土豆粉也就做好了。

“长见识了!”子风感叹,“我觉得咱们自己可以做好多好吃的了!”

“对啊,酸辣粉!”禾炅点点头,他就是想吃酸辣粉。

“明早就有了。”凌睿笑笑,“明早想吃粥和蛋饼的,或者想吃酸辣粉都行。”

“太棒了!睿哥!”彭彭开心起来,他正想说,粥和蛋饼怕是不够吃!

黄雷在一旁看的直笑,都还是孩子呢。

还不知道这向往的生活会录几个年头。

这里,倒真是像家了。

一晚上,大家继续生产,做了不少的土豆粉,只等明天早上起来能美餐一顿。

直到九点,众人才收拾收拾准备休息。

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