这个时代的文明与拓展社交程度还未达到那个水平,不知道也是完全正常的。
“灵儿,你帮我一下,我需要先把牛奶煮沸,进行发酵……”
尧灵儿不太明白发酵是什么意思,但沈白既然让她做了,她便照做了。
两个人一起将一桶奶放入大锅,尧灵儿帮助沈白生火,一点点的将牛奶煮沸。
沈白一边熬,一边道“灵儿,有件事你得答应我,我教你的东西,你学会之后,不能随意告诉其他人,我回头让你教谁,你再教谁……这是咱们夫妻的专利,懂吗?”
尧灵儿点了点头,道“夫君的手艺,妾身自然不会外传,夫君放心就是了。”
“还是夫人最乖巧。”
沈白随意的一句话,尧灵儿却有些失神……
他好像是第一次叫我夫人呢!
牛奶被两人煮沸之后,沈白又灭了火,等牛奶慢慢晾凉,待牛奶上方的奶皮出现之后,将奶皮全部捞出,这样就不会再轻易溶解。
然后就是一个比较繁杂的过程,将去除了奶皮脂肪的牛奶,全都盛入干净的罐子中,逐个摇匀,盖上盖子,静待发酵。
因为发酵对环境的要求较高,因此在装入罐子前,一定要把罐子的内壁用清水仔细的清理干净。光是清理的过程,就足足耗费了一个时辰。
当一罐罐发酵过的牛奶摆放整齐之后,沈白擦了擦汗,道“大功告成,接下来,咱们等两天便是了。”
尧灵儿拿出手帕,替沈白擦着汗,沈白依稀能闻到他手帕上的清香。
有个夫人在旁边照顾着,知冷知热的……还真不错!
“就这么放着?不用管么?”尧灵儿很疑惑的看着那些奶罐。
沈白点了点头,道“对,咱们等着便可以了。”
尧灵儿有些担忧的道“夫君,要不然,我雇车把这些东西拉到咱们的房间里去吧,放在这不安全,还容易被人偷看到,夫君不是不想让旁人知道么?”
沈白恍然的一拍脑门。
都说女子心细如尘,看来确实是没错,尧灵儿想的确实比自己周到。
“行,那就这么办!”
当下,尧灵儿又找来了车夫,将那些装满发酵奶制品的瓶瓶罐罐搬上了车,运往沈白和她自己的新房。
他们夫妻俩这么大的举动,自然是没逃过寨子里那些村妇的法眼。
“张家婶子,你看!二小姐和姑爷,这是倒弄什么呢?”
“这左一大瓶,右一大罐的,什么东西还装满了一车?”
张家婶子眯着眼睛,仔细的观察了半晌,突然猛的一拍大腿,犹如哥伦布发现了新大陆。
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