在市中心的另一家湘菜馆，刘老板的团购生意就特别好，每到饭点时间，翻桌率很高；

虽然单桌利润低了一定，但胜在翻桌率高。

想着湘菜馆也是自己邀请入驻的商家，而且还是第一家，对于他秦大妈也算支持，平时的蔬菜，好多也都在秦大妈店铺里面直接购买；

“刘老板，您有没有想过，小辣椒川菜馆，她们店铺的外卖生意，为何外卖这么多？”

其实，刘老板还真的想过，而且也分析了；

毕竟，刘老板餐饮行业干了这么多年，很多事情，一眼就能看出其中问题本质所在；

只是有些东西，你能发现问题，但不一定能解决问题；

发现问题固然重要，但解决问题的本领才是根本。

在一家企业里面，那些经常提出问题，但没有给出任何解决办法的人，基本都是被第一批开掉的人；

或许，你感觉公司问题很多，提出问题也是自己的权力；

没错，你这想法是好的；

但你只提问题，并没有接近方案；

那对于公司来说，你这与发牢骚有何不同？

公司要你来不是发牢骚的，而是解决问题，让公司更好发展的。

“他们小辣椒单价低，出餐速度快，味道应该也不错”。

“是的，刘老板，外卖想要生意好，绝对要符合外卖的特点”；

“咱们湘菜馆的定位主要是中高端的餐厅，通常都是全家或者小两口过来吃饭，享受的是这个环境和服务”；

“很少有人愿意把这种大餐打包，从而浪费了就餐环境和气氛，您说呢？”

“如果咱们真的想要在外卖上面发力，您可以和大厨商量下，专门针对外卖的市场，做几个针对外卖的快餐”；

“这样有两个好处，第一，可以提高外卖数量，虽说利润可能低一点，但薄利多销”；

“当然，客单价或许会低一点，利润还真不一定很低，具体您是行家，肯定比我更懂”；

“第二，外卖还可以帮咱们引流，一旦用户觉得咱们湘菜馆外卖味道不错，还干净卫生，就会有一些人主动来餐厅就餐，或者说直接用外卖点”。

是啊，一语惊醒梦中人；

为何不专门针对外卖市场，做几道符合外卖的菜呢？

“马总不愧是马总，我刘某人受教了，今天下午我就和打出商量下，把针对外卖要做的产品准备好，到时候直接上架”；

刘老板也是性情中人，马毅搏帮了他，的确应该感谢；

尤其是秦大妈的人，还经常光顾他们湘菜馆；

从去年秦大妈开业到如今，秦大妈所有人在他们湘菜馆吃饭和聚餐，少说花费也有四五万了；

这可不是一笔小钱啊。

投桃报李；

刘老板也是把他们湘菜馆里面有些蔬菜，都从隔壁秦大妈购买；

这些，马毅搏都清楚。

“刘老板客气了，您是当局者迷，我就一个嘴炮罢了”。

……

“马老板，我们小辣椒昨天在外卖平台上面的营业额，昨天也提现了，怎么还没有到账呀？”

小辣椒老板娘今天虽说有个电动车，但哪怕有电动车，也招架不住外卖数量的增多；

从上午十点多开始，到如今不到一点钟，已经送了七十多个外卖订单；

比昨天中午的52个还多；

如果营业时间到了下午两点钟，或许能有小一百个外卖订单呢？