刘师傅舀起一勺汤送入嘴中,立刻就被高汤的鲜美惊艳到了。
清炖狮子头用的高汤和开水白菜的高汤是同一做法,只材料上有着细微的不同。高汤用母鸡,母鸭和筒子骨等等食材熬煮了整整一天,所有材料的精华都被煮了出来,鲜味发挥到了极致。
一点调味料都没有加,但是鲜到不,让人想把舌头也一起吞下去。
王师傅不停点头:“真厉害呀,这么一小店,做的菜用的汤居然是高汤。而且这高汤还做得这么鲜美醇厚,厨师的功夫不一般。”
刘师傅已经没有时去搭理王师傅了,他整个人都沉浸清炖狮子头的世界里,只知不停将狮子头往嘴里送。
现的他终于明白了为什么公众号下面的评论里面会那说白记饭馆。毕竟明眼人,包括他自己,都能吃出这个灌汤包真的比他做的蟹黄汤包还要好吃。
而且他做的蟹黄汤包为了增加鲜美程度,用的可是阳澄湖的大闸蟹,售价自然不便宜。这里做的汤包没有用以鲜味著称的蟹黄,就能做出这等级的鲜醇,这么层次的口感。
他知,自己输了。
他看了看一旁的张师傅,原本气的张师傅吃到狮子头后,早就不再和他们吐槽这店狂妄自大了,整个人都安静了下来。刘师傅看到他不停地吃狮子头,满足到眼睛都眯了起来,脸上的褶子都舒展开来。
刘师傅想到王师傅刚刚提醒自己千万不要看轻别人,否则以后会后悔,自己斩钉截铁地说不会后悔。
他感觉自己的脸隐隐约约有些痛感传来。嗨!早知就不把话说得太满了。
他一向爱面子,不会轻易服输,但现忍不住说了一句:“我大意了。”
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三个人吃完饭后,到了纪子淮面前。
纪子淮送了一批客人,正好不忙了,于是对刘师傅说:“师,你来找我有什么事吗?”
他以为刘师傅是特意来找他的,没想到刘师傅一脸欲言又止的模。
纪子淮有些迷惑:“师,你有什么事情就直说。”
刘师傅有些不好意地说:“那个……我知你为什么来这里服务员了,你是不是因为想学汤包,被这里的板收成徒弟了。”
“我也想学汤包的皮还有馅料的做法……你能不能让你的板把我也收下?”
纪子淮一脸茫然:“???”
曾经的师要来抢他做白一诺徒弟的名额了?
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一番解释下,刘师傅才明白纪子淮并不是白一诺的徒弟,而且现白一诺并不收徒。
其实刘师傅只是吃到汤包后,太过惊讶,才会想拜师学艺,现随着时过去,冷静下来后,这股念头已经减轻了。
而且他看见纪子淮出了那么钱,还为此了服务员对方都不愿意收他为徒。刘师傅掂量掂量了自己,发现自己做不到纪子淮这个子,于是叹了一口气,说:“算了,我放弃了,你就我没有说过。”
纪子淮闻言,终于松了一口气。
三人后,白一诺才得了空从厨房出来。
她开放式厨房里看见了纪子淮和三个人说话,于是好奇地问:“你和他们认识?”
“是的。”纪子淮想了想要不要告诉白一诺,刘师傅刚刚说想要拜师学艺这件事情。他知不能瞒着她,于是将事情的来龙去脉都跟白一诺说了。
“我知了,你对刘师傅说的话没有问题,我现没打算收徒,最起码也得过上几再考虑这件事情。”
纪子淮点了点头,表示理解:“我的朋友给我寄了一个快递,我放后院了,你要去看看吗?”
“是什么东西?”
“是螃蟹。”
白一诺眼前一亮,秋风起,螃蟹肥,现正是螃蟹最肥美的时候。