但评审人员依旧是觉得，孔兴礼的酒楼相当具有竞争力。

当然，在沪城里，还有一个已经有点超然物外的存在。

那就是冯正明在西餐馆街上那家“正鲁兴”。

冯正明专门设计的齐鲁传统搭配西式元素，真的从装修上就甩开其他传统酒楼一大截。

尤其是在沪城这样一个更讲究开放包容，需要面向全球的地方来说。

冯正明的这家“正鲁兴”，可以说是行业标杆的存在。

而店里的各种菜式，那种传统与现代的交织，还有很多不可思议的创意，真的又是其他餐厅完全无法与之竞争的东西。

可以说，评审人员对冯正明的这家店确实是很难挑出什么毛病。

惟一的问题可能就是，排队时间实在是太久了。

在除去冯正明这家店后，沪城其他酒楼和餐馆的竞争就要更加激烈。

一些西餐厅也是主动申请了要进入推荐指南。

他们的添加，很自然进一步增加竞争烈度。

好在黄涛、蔡先生和唯灵先生他们都已经算是有丰富经验。

这种激烈的竞争，反倒是他们希望看到的。

因为只有竞争越激烈，才越是能够最终评选出最值得被推荐的酒楼和餐厅。

无论是从服务上，菜品的品控，一些摆盘小细节。

真的每一个细节都评审相当严格。

比如在桌面上摆放的餐具距离上，也都是要进行细致的评审。

这些细节，是冯正明没有在齐鲁全省推行的标准。

原因也很简单，有些东西不能完全照搬，要尊重不同地区人的不同文化习惯。

冯正明把沪城那边的一些情况，也大致跟老师傅们都说了一下。

听完冯正明的描述，老师傅们面面相觑。

崔老师傅：“看起来，我们还是不够严格啊，正明已经算是照顾我们。”

冯正明微笑：“不算照顾，毕竟情况不同，所以要求也会有不同。”

苏老师傅：“正明你的店在沪城能拿的下五星吗？”

冯正明很坦诚：“如果是按照沪城那边五星标准，我的四家店应该都不足以拿下五星，即便是我最精致的西餐馆街上那家正鲁兴，也不足以拿到五星。”

夏老师傅有些惊讶：“那么严格的吗？”

冯正明：“不是严格，是我那家店本来也是快餐为主，不具备细致去做宴席。”

颜老师傅奇怪：“不是也可以做宴席吗？”

冯正明：“当然可以做，但肯定没有孔师兄他们那些酒楼那么高档。”

“何况在服务上，我那家店的服务也不会象是那些酒楼和高档餐厅那么细致的。”

冯正明把话说的很明白，他的那家店能靠厨师们手艺，靠菜品压得住沪城整个餐饮行业。

可他既然定下标准里，不只是菜品上，还有关于装修和服务上的。

那么他不可能带头破坏标准，他也不会给自己那家店上五颗星。

孙老师傅：“这么说，沪城那些酒楼，岂不是少了一个有力竞争对手？”

冯正明微笑：“没关系，等明年我老洋房的私房餐厅开业，我会让他们明白，我这个竞争对手是多么的强大。”

听到这话，在场的老师傅们顿时都绷不住笑起来。

大家对冯正明在老洋房里开的餐厅确实都期待。

很想知道，冯正明到时候会有什么样惊艳世人的菜品推出？

老师傅们也都明白，那样一家餐厅，也会成为国内餐厅真正标杆。

倒不是在装修和地址上，关键是掌勺人是冯正明这个状元。

还有优秀的青年厨师给他配备上。

再加之最优质的食材供应。

这样一份雄厚的实力摆在那，确实不是谁都有资格开那样一家餐厅。

但有了冯正明的打样，也算是拉高大家对厨艺好坏标准。

那么其他的店想要复刻冯正明，也就只能是更多在厨艺上多下功夫。

真的可以算是冯正明一己之力拉高行业标准。