冯正明被问得笑出来：“怎么？你们不想回来了？想要利用放假的时间去找下家？”

被这么一问，让五个人倒是松了一口气，知道冯正明不是让他们直接离开。

冯正明接着对五个人说：“让你们放假，是让你们走出去看看，回到你们各自当初学厨的地方去看看，去找回你们的那份初心。

有时候厨师也需要多出去走走看看，知道如今的市场流行的是什么？

一星期的时间，我希望一周后，你们回来能带给我一些惊喜。”

听冯正明这样说，五个人倒是也都放松下来。

邓怀川干脆把自己心里的一些想法直接说了出来。

“主厨不瞒你说，我现在确实是有些迷罔，我觉得在你的店里，我好象找不到自己的定位？我不知道自己应该是处在一个什么样的位置上？

你在京城的几个月，我在老洋房的餐厅后厨，我感觉到自己在那边根本是在被指挥着做菜，也丧失了自己过去的一些灵动，很多时候甚至习惯了不去动脑子，听夏蕙的一些指挥。

可是我知道这样不对，尤其是你回来之后，我更是想要向你证明自己，但是我不知道该怎么证明自己？”

不光是邓怀川，其他四个人也有相同的感觉。

过去他们在沪城冯正明的店里，无论是在西餐馆街上这个店，还是跟冯正明在老洋房的餐厅后厨里，他们都觉得自己有能力跟上冯正明节奏。

也会有很多他们自己的想法，可以在后厨里展现出来，并且和冯正明和江成哲，和夏蕙、孙海他们进行一番探讨。

可是眼下他们越来越觉得，自己在冯正明的店里显得有些多馀。

他们很多时候找不到属于自己的定位？

不知道自己到底是副厨？

还是只是一个可以上灶的厨师？

甚至可能只是后厨里一个帮手？

他们各自所学的菜系，似乎在冯正明的店里，不再是真正所需要的东西。

因为冯正明的这些店，现在越来越具有他个人的特色。

别人到冯正明的这些店里，想要吃到的就是冯正明设计的那些味道。

所以五个明明在各自所学菜系里，已经算是年轻一代的佼佼者，在冯正明的后厨里，显得是那样的格格不入？

连江成哲都可以参与其中，和冯正明联手设计一些菜。

但他们却没有能力参与其中，无法设计出自己的菜。

冯正明明白五个人的感受，他很认真地劝说五个人。

“你们不要着急，一个厨师，能把一个菜系做好，做到精益求精的地步已经非常了不起。

其实我这次在京里几个月时间里，在收购京城街头那些老店的时候，我也发现了，很多时候每家店都应该保留他们的特色。

就象是你们各自所学的菜系，那是你们所最擅长的东西。”

冯正明依旧是对五个人进行鼓励，他不希望因为自己影响到五个人的自信心。

他还是想这五个各自菜系年轻厨师中佼佼者，能够继续进步，成为可以扛起他们各自菜系的真正的大师傅。

“我回到沪城路上，也一直在考虑你们五个人的安排。

所以我之前开会的时候问你们，你们是不是愿意自己开属于你们各自菜系的店？我可以给你们支持，让你们专注去做你们所学的菜系。”

听冯正明说到这，五个人神情终于从失落中恢复过来。

黄云亮非常认真：“谢谢主厨，谢谢你能够理解我们，也谢谢你一直想要扶持和培养我们，是我们有些姑负了你的期望，我也姑负了自己师父的期望。”

冯正明：“不要这么说，你们很优秀，不要因为现在的不如意，去否定你们自己。”

江成哲也帮忙劝说：“对对，你们其实菜做的很好，可能是我管理的不好，对你们说话太多命令口吻，没有跟你们进行商量。”

这个时候，大家都冷静下来，江成哲也意识到自己的一些问题。

“你们说的没有错，我们是平等，我们都是各自菜系的年轻厨师，我不应该摆出高高在上的姿态去指挥你们怎么做。”

说到这，江成哲向五位年轻厨师诚恳道歉：“对不起了。”

很多话说开了，大家也就没有什么矛盾。

本来大家都是冲着冯正明个人的魅力才会聚在一起。

现在冯正明依然还是那个冯正明，他甚至愿意帮助他们开属于自己的店。

这可能是很多哪怕是餐饮大老板也未必能做的事情。