“对，主厨和杨师傅肯定都在后厨里帮忙呢。”王瀚文猜测。

李耀：“那我们干脆找个小店吃点东西？”

韩睿：“走吧，去喝两杯。”

五个人也同样转身，和夏蕙他们去的方向则是不一样。

曹志国负责店的后厨里，冯正明一边忙碌一边指挥后厨里众人。

三师兄和五师兄几乎是只需要在灶台前忙碌。

一道一道菜全都被冯正明带着人切配好。

递到他们手上，两个人只需要下锅烹炒就行。

冯正明很清楚两个师兄的一些习惯。

所以他会把各种主料辅料都摆放好，按照两个师兄的习惯，给他们递到手边去。

连需要准备的碗汁，冯正明也都是让后厨里学徒给两位师兄准备出来。

调配碗汁的过程，他也顺便给学徒进行一些指点。

告诉他们应该要如何更好掌握碗汁的用量。

“你们调配的时候，如果不能拿捏很准确，那么就多准备一些，这样你们主厨上灶的时候，自己是知道该放多少碗汁的，如果你们调配的碗汁少了，反倒是让他们会更麻烦。”

被冯正明这样教导，负责碗汁的学徒就会一下子调配出一大碗出来。

放在一边的时候，果然在需要的时候，杨斌和曹志国都会根据需要加，不会一下子全部添加锅中。

碗汁和勾芡，这都是非常考验一位厨师经验的。

也是真正好的鲁菜厨师手艺的体现。

就象是一道菜，明汁亮芡的情况下，芡汁会很好的包裹住菜，但是又不会在盘子里流出汤来。

很多的菜，吃到最后盘底只剩下一些油，完全是看不到汤汁渗出。

这才是真正恰到好处的勾芡手法。

而如果是手艺不行，盘子里会出现大量的汤，或者是会有很多的油渗出。

或许对一些来店里吃的游客而言，他们根本不会很在意这些。

甚至很多人可能是根本就不懂这些。

但冯正明的所有店里，无论客人是不是懂？他们都是需要严格按照标准去做。

也是因为这样，冯正明所有店里的出品，几乎是让人挑不出毛病。

夏蕙和高永福、侯冬、卢海生一起找了家小店吃饭。

这家小店不是被冯正明收购的店。

位置也距离景点还要更远一些。

但是因为京城现在游客确实很多，所以即便这家小店距离景点已经比较远，依然还是有不少的顾客。

四个人坐下来，点了几道小店里常见的家常菜。

高永福笑着问：“要不要喝点酒？”

夏蕙：“你们要喝就喝，没关系的，我不喝。”

听夏蕙这么说，卢海生摇头：“要不我们也别喝了。”

夏蕙：“真没关系，我是不怎么喝酒，你们要喝酒喝你们的。”

最后，三个人也就是每个人要了一瓶啤酒喝。

上了菜，四个人吃了第一口，就能感觉到，菜做的确实很家常。

味道上甚至要有一些偏咸了。

不过在这样距离景点不算远的地方，这样的馆子菜做的偏咸，可能还真是比较适合一些游客的口味。

而且，从菜的品质上来说，每一道菜用料都是很新鲜的。

四个人吃喝了一阵，卢海生先开口：“你们今天逛了一下，有没有什么收获？”

这话让几个人面面相觑，一时之间都不知道该怎么开口？

还是夏蕙先开口说了自己的一些感受。

“京城很多东西跟沪城不一样，其实京城在口味偏好上，可能会更贴近鲁菜的，不过这些景点附近都是外地人，所以附近的这些店，口味上也不能作为一种参考。”

高永福：“大师姐说的对，不过京城也就是这样，好多菜做的确实太过于贴近鲁菜。”

侯冬：“京城的一些点心做的还真是挺不错。”

卢海生：“可能要想真正了解京城，需要去一些不是景点附近的店看看？”

夏蕙：“其实没必要去的，我们跟师父过来开店，也不可能开去那些比较偏的地方，还是要能够适应全国各地游客的口味。”

被夏蕙这么一说，倒是让其他三个人都不禁点头认同。