“这样上下都能挣钱，你说好不好。”

“干餐饮啊。”张远算是明白了。

“你不也干嘛？”郭老师说道：“给剧组供饭。”

“是，我干这个。”

不过张远心里清楚，饭馆是勤行。

属于费劲，利润还不高的行业。

一般干餐饮的，尤其是中高档餐饮，如果毛利没有7成，那就赚不到钱。

别看一份炒时蔬买你二三十，如果开在帝都市区，算上房租，人工，说不准还不怎么挣钱呢。

张远的那摊生意主要靠他的关系撑着，而且是所有他涉及的业务中，最早到达瓶颈的。

现在基本混个不上不下，跟着自己的业务混口饭吃。

除非整个大活，改变生态，拓展其他业务，否则也就这么回事了。

“要不咱们一起干一摊，你朋友也多，以后还有个招待的地方。”

张远心说，我招待都在家里，否则也不用想着买更大的房子。

原来是想找我一块投钱，顺便拉些明星朋友来捧场。

他一听就明白，但完全没兴趣。

“师兄，正因为我干过这个，才知道不易。”

“给我干烦了。”

“这行真不简单，我劝您也谨慎。”

对方听出了他的意思，不打算合伙，便也没再多强求。

反倒说起了和吃相关的话题，从津门菜说道帝都比较多的鲁菜。

帝都鲁菜的根很正，都是各地名厨创建的。

就和清朝年间四大徽班进帝都，发扬了京剧一般。

但现在各大鲁菜馆都越来越走样，手艺还传统正经的没几家了。

结果那些当年被迁移到帝都的老字号每况愈下，正宗的口味和传承还是在姑苏，川蜀，山东等原产地。

可见，有再多人才，再好的技术，只要管理者不想好好干，把市场做好，只想着摆烂恰钱，那怎么也好不了。

对吧，桦宜。

对吧，荣幸达

反正郭老师打算开馆子，并有些自负的准备叫《郭家菜》。

显然，这位对自己的厨艺很有信心。

因为平日里徒弟们都捧。

可那是徒弟，能不说好吗？

而且这帮徒弟都是十几岁，二十浪荡岁的大小伙子，大多条件不好，都穷。

给白菜管够都说好吃，更何况你还给大鱼大肉，肯定直夸。

郭老师是那种典型对津门菜和鲁菜有误解的厨子。

做菜生抽和老抽玩命放，认为黑不溜秋的就是鲁菜样。

这生意大概率要赔本，自己可不沾。

“师弟，这个风味茄子可是鲁菜代表，你不尝尝吗？”

说高兴了，郭老师还特意点了几道鲁菜，却见张远不懂筷子。

“我不爱吃茄子”

其实是他想去了自己卧室地板上为什么有一条茄子，所以就不吃了。

大姐姐果然比较会玩

吃完饭，王逊老师说自己来帝都一趟，准备拜访一下各大名家。

张远想起自己有阵子没去袁先生那边了，便领着他们一道去拜访。

“袁先生，我来了！”

爬楼梯上楼，敲响老木门。

半晌，才听见一道趿拉着鞋的脚步声由远及近。

许久，房门才缓缓打开。

“你们来了，请进。”