最后的一份儿鱼糜,小花起了一口平底锅,倒上底油,开小火,再一勺勺的倒入与肉糜,慢慢煎。
嗯,一份煮鱼圆,一份蒸鱼糕、一份炸鱼饼,完美。
烛台切光忠切完了蝴蝶鱼片,想来过来帮忙,却见小花这边已经把鱼腩都处理得差不多了,
“主公!你在一旁坐着,指挥我来就行了。”说着,光忠走到小花旁边,想接过煎炸鱼饼的工作。
“小心点啊,看着煎到定型了就翻面,不用完全煎熟的,反正都是丢进火锅的。”
“火锅?”
糟糕说漏嘴了……不过跟光忠说的话没关系吧?
“嗯,今天晚上我准备做火锅吃的,我家乡那种麻辣火锅,也有清汤锅的,吃不了辣也没关系。”说着小花吐吐舌头,有些不好意思。
“哦~原来如此……”光忠若有所思的点头,“这么说来,之前主公要我留着骨汤就是为了这个?”
“嗯。”
见光忠很快也熟练掌握了煎鱼饼的技巧,小花立马又去找了个华式的炒菜勺,从冰箱拿了一块半肥瘦的猪腿肉,绞碎成肉糜调好味,又打了鸡蛋搅散。
然后抬了个小板凳坐在光忠腿边,就着光忠剪鱼饼的这炉灶,炒勺刷上一层油,放在炉火边,倒上蛋『液』,快速转动炒勺,让里面的蛋『液』摊成一张小蛋饼,舀一勺肉糜放在蛋饼上,合上蛋饼,再煎一下让两边闭合,就成了蛋饺。
再刷一层油,倒上蛋『液』摊开,开始做第二个蛋饺……
“……”
正在煎鱼饼的烛台切光忠此刻已经不想赞叹小花的厨艺了,他只想让主公去休息啊!
“主公,不是说着要节约吗?”心里叹了一口气,光忠却笑了出来。
“啊?嗯……现在钓到大鱼了嘛,不是没花小判嘛。”回答完光忠的问题,小花开始专心致志煎蛋饺,“哎呀刚才该留点儿虾肉啊!虾肉和猪肉加在一起也很好吃的……”
这鱼也能卖不少小判吧……光忠却并没有再问出口。
等光忠煎完鱼饼,鱼糕也蒸好了,光忠把取下蒸屉,揭开盖子,刚蒸好的鱼糕香气扑鼻,这是第一份全熟的食材。
“很香啊,真是不错。”
小花这边也煎完蛋饺,看见蒸好后脱模的方鱼糕,忍不住取刀切下两小片,一片递给光忠,一片塞自己嘴里。
这,这鱼是几星的鱼啊?