梅得意地笑道:“我这里可是有另一样全南晁国绝无仅有的好东西,一会儿顺手做几道新菜色,保证吃了意犹未尽。”吃饱了脑子的想法就不一样,反正只要有钱赚就好,管豆腐乳卖给谁。
符景陆说道:“都吃得差不多了,你才要弄新菜色。”本末倒置了吧。
“我可没打算让你们品尝,现在是酒楼客人最多的时间,正好让外头用餐的客人尝尝,客人的嘴巴最准了。”说完,她人已经消失在雅间外。
高掌柜带梅茹仙先去见掌管康定县珍馐阁的陈掌柜,让陈掌柜领着梅茹仙来到厨房。
她扫了厨房的食材一眼后,即刻让人熬一锅粥,同时将两位大厨叫来,看她亲自操刀做一遍臭豆腐料理。
那两位大厨一看,马上清楚自己的问题出在哪里,随即跟着做了一次,这一次掌握到了诀窍,做出来的味道有八九分像。
看两位厨子都没问题了,梅茹仙马上动手准备她今天要做的新菜色,也就是用豆腐乳做的料理。
她拿出一罐豆腐乳,因为厨房什么食材都有,她不必找,所以那几道豆腐乳新料理很快就做好了。
她做了腐乳排骨、腐乳鸡块、腐乳豆瓣烧乌鱼、葱烧豆乳鸡等等,留了一些让掌柜跟厨房的人试吃,将剩余的分装成好几小碟,让跑堂的伙计送到正在用膳的客人桌上,免费招待,请他们试吃。
她又夹了几块豆腐乳出来,要掌柜跟大厨师们搭配刚熬好的清粥,试吃它的原味与口感,之后再吃其他用豆腐乳做出的料理。
清粥配着绵密又带着甘甜的豆腐乳,吃进口中时,所有试吃的人眼睛都亮了,不可置信地看着小小一块不似豆腐的东西,竟然这般美味。
陈掌柜试吃后惊真地问道:“梅姑娘,这是什么食材?竟然如此美味,不仅可以这样单独配着清粥吃,也能做菜。这么好吃的东西,你打算怎么卖?”说完,他忍不住又夹了一小块豆腐乳品尝。
“豆腐乳,美味吧,一块豆腐乳六文钱,一罐里头有二十块。”她即刻拿出一罐豆腐乳,贼笑着推荐,“这东西跟臭豆腐一样,能做出其他不同的风味,而且只有我会做唷!”
此时,一向不进厨房的符景升破例走了进来,“生意跟我谈吧。”
“跟你?”她怔了一下,“你又没试吃过,怎么跟你谈?”
“你想陈掌柜都尝到了,我这少东家会没尝到吗?”
也是,人家可是少东家,手下都吃到了,做主子的能没吃到吗?想来那些分给客人的试吃菜色,有一部分进了他的胃里,既然如此,那就直接跟他谈吧,价钱应该会好一点。
她点头道:“跟你谈可以,不过,我拒绝杀价!”
翟楠生拦下他,“慢着,景升,这种难登大雅之堂的东西,你竟然想买下,你在康定县城这种小地方卖一卖还成,想把豆腐乳这种东西贩售到全国,不怕砸了珍馐阁的招牌?”
梅茹仙怒火窜上,怒声质问,“翟楠生,你说什么?什么叫难登大雅之堂?”
“表哥,”符景升也怒喝,“你说这话太失礼了!”
“难道不是吗?”翟楠生鄙夷地冷睐他们两人,“别忘了珍馐阁是酒楼,不是豆腐店。
你去打听看看,哪一家酒楼会把豆腐当成招牌菜,更高价买下豆腐?这说出去只会笑掉所有人大牙。既然我占了珍馐阁的一份,就绝不可能看着心存歹念的人利用珍馐阁为自已图谋暴利。”
梅茹仙磨牙怒瞪着翟楠生,可恶,这人分明是针对她,藉着她用的食材生事。她从末主动招惹过他,既然他要一再挑衅考验她的耐性,那就不要怪她不顾符景升的面子,出手教训他,她很乐意将衰运送给翟楠生。
一思及此,梅茹仙开始在心里默念着衰字诀咒语。
符景升冷冷地看着一副我是为了酒楼好模样的翟楠生,沈声提醒他,“表哥,虽然你有出资,不过珍馐阁的主事者是我,我比你更知道酒楼的客人需要什么,这事你就不要再插手了,不论好坏,一切后果我一力承担。”
“既然我好言相劝你不愿意听,那你便独自面对外祖父,别拉我下水。”翟楠生哼笑着提醒他,之后怒甩衣袖离去。
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