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首页 > 极品师兄追妻忙 > 第093章 初见容沐 (1)

第093章 初见容沐 (1)(4 / 4)

“当然戴的帽子也越来越低了。”

“哦。那帽子高低分几等呢?”

“可以按厨艺的精湛程度,来分五等啊。比如……”楚玉的话还没说完,就听到外面传来敲门声,容沐心知定是厨房的菜式做好了,这会儿都送过来了。被人打断,心下有些微微不虞,他面上也没有显露,便扬声让人进来。

门打开了,果然是刘管事领着一行人端来了热腾腾的各式菜品。刘管事命当先进来的二人,把从隔壁房间搬来的圆桌架在楚玉的面前,再让小二们依次摆上精致的菜品。

楚玉看着这一桌各式菜品,明显比她昨天所点的精细了不少。看样子,昨天的那番话让这些大厨都不敢小瞧她,俱都拿出了他们的看家本领,想要在主子面前显露一番了。只是,光是看着还行,不知实际味道如何。

容沐见楚玉慢慢坐起,细细观察起面前摆放的几道菜式,便对着她作出了邀请的手势来:“玉姑娘,有劳了,请!”

楚玉闻言,提起筷子依次夹了面前的几样菜,慢慢咀嚼了起来。

片刻之后,楚玉放下筷子,慢慢说道:“这几道菜品,火候尚可,刀功也比较细致。只是,在烹调的时候,使用不同的淀粉,能让这些菜品的味道更好。比如说,这道油炸里脊肉,肉质比较鲜嫩,加入蛋清调和的淀粉浆液,再入油锅里炸的话,能使它金黄酥脆,呈现外焦里嫩的口感。还可以换种做法,用酸果的汁液加入白糖米醋,调成酸甜的浓汁,把这油炸里脊肉倒进去,大火翻炒收汁,做成糖醋口味,相信会有不少的女性及孩童会更喜欢那种口感。还有,肉质鲜嫩鱼刺较少的鱼肉,也可以用这种做法。”

容沐向刘管事使了一个眼色,刘管事立刻挥手让旁边伺立的大厨一一用笔记下。

“这道清炒的菌菜,如果在最后起锅之前,加入用水调和的淀粉浆,再起锅的话,这上面就会被裹上一层薄薄的浆层,从而锁住食材的香气和水分,便食材保持软嫩的口感之时,更觉爽滑。这个肉丸汤,在做肉丸的时候,可以选用稍稍再肥一些的五花肉,姜末有些不够,可以再多加一些,调制的时候,可以加入一些海鲜的羹汤,增加鲜味。最后收锅之前,也可以倒入淀粉汁液,使锅里的汤汁变得黏稠,变得浓稠的汤汁可以粘裹在肉丸上,使这道菜的味道更加鲜美醇厚。”

楚玉一口气说出了面前六道菜的不足和需要改进的地方,同时,也对其中做得好的菜品,给出了肯定和可讚之处。

容沐也在楚玉每评论完一道菜品之时,拿起自己的筷子仔细品尝,亲自体验楚玉所说的不足和可取之处。

每尝完一道菜,再结合到楚玉的点评,他都有些迫不及待的想要快点尝到,楚玉口中所说的改良之后的成品,心里对楚玉的厨艺更是高看了不少。

这玉姑娘既然能这么随口说得出来,必是亲自操作过,她的厨艺,怕是在当今的东虢国无人能比的。

可玉姑娘年纪轻轻,竟然能拥有如此精湛的厨艺,她的师傅又是谁?

难道,这天下还有他所不知道的厨艺高人隐在民间?

楚玉不知容沐的心里所想,待刘管事吩咐人端开自己面前的菜式,重新摆上其他的菜式之后,她指着桌子说:“这个圆桌也可以改进一下。可以在上面加放一层稍小一些的圆桌,在桌子底下装上转轴,可以把菜品全都放在中间的小圆桌上,再转动中间的小圆桌,这样的话,就算菜品放在离自己稍远的位置,也能转过来品尝到,而不必站起来去夹或者需要别人帮忙,才能吃到自己想吃的菜。避免有些客人因为面子问题,而不好意思去品尝离自己稍远的菜式。”

“这个主意真是太好了!”站在边上的刘管事,不由兴奋地大声说道。

他是宴月楼平常的主事之人,楚玉所说的尴尬场面,他是时有遇到。可是,圆桌太小了,能够容纳的人数变少了不说,用来摆放的菜品也不会多啊,客人如果不点多的菜品,他们宴月楼还怎么赚钱啊?

容沐不动声色地瞟了刘管事一眼,刘管事立刻噤声。

容沐微笑地看着楚玉,点头讚道:“玉儿,果然聪颖无比!这么妙的法子都能想到!今日能够认识玉儿,真是我的幸运啊!”

这下,他也不以容某自称了,更不再用玉姑娘那么生疏的叫法了,而是如同老友般的语气,直接叫楚玉为玉儿。

楚玉也没有在意,端过玲珑递来的温水漱了下口,便接着拿起筷子品尝点评起其他的辣菜来。

因为今天腹部有伤,不宜吃过辣的菜,楚玉也只能微微尝试一下,便草草放下,点评的力度也不若之前那么深入,只把她所知道的川菜的精髓告知了他们,至于那些配料部分,也只说了一下大概的口味,让容沐自己派人去寻找。

容沐命人撤去了满桌的菜品,请小二端来进补的汤汁和软糯的肉粥,陪着楚玉一起慢悠悠地吃起了午饭。

楚玉见他跟自己一样吃些清淡易消化的汤粥,感念他的细心体贴,便也稍稍点评了几句大厨做的汤粥,并把她学过的煲汤方法和几种肉粥的做法都告诉了容沐。

容沐一直仔细地听着,不时会插上一句他的想法,楚玉也会对他的想法予以肯定或者反驳。

两个人聊着聊着,一顿饭不知不觉吃了快三个小时。

容沐还是意有未尽,却见楚玉面露疲色,这才想起她身有不适,连忙让在屋外侯着的大夫进来,为楚玉检查一番。

楚玉果然拒绝了。

容沐见楚玉坚持不让大夫诊治,便让楚玉描述了一下现在身体的感觉,让大夫下去开药方,又命人把从他府里取来的上等治外伤的药物给了楚玉。

楚玉见屋外的天色不早了,大概是下午的四五点钟,便同容沐提出告辞,想要回去了。

容沐此刻非常不愿意放楚玉回去,可是,初次见面,就提出留她住下的话,显得太过唐突了。他怕吓着了楚玉,以后楚玉反而不来了,只得请楚玉稍等片刻,让刘管事下去备轿送她回仲王府。

这一下午与容沐大谈美食,楚玉也暂时忘记了伤痛。几个小时之后,那药效也确实发挥了作用,她已经感觉不到明显的疼痛了。

楚玉想着自己腹部的伤处,只怕没有之前想象的那样严重,可她也不敢大意了,便欣然接受了容沐的好意。

等人把轿子抬到后院来,容沐亲自扶着楚玉上了轿子,又细细叮嘱轿夫小心谨慎,不可再让楚玉遭遇意外,便命刘管事领着他们从宴月楼的后门出去。

这是楚玉第一次坐轿子,真是大姑娘上轿头一遭,新奇得不得了。

她好奇地东摸摸西摸摸,又时不时掀开轿帘,害得一路跟随的玲珑,总以为她有什么不适,可看到她笑呵呵地瞅着自己,才知道自己的担心是多余的。

轿夫们步伐一致,轿子也没有什么颠簸之感,很快便到了仲王府。

玲珑老远便看到周成守在王府门口,似是在等待楚玉归来,便急步上前迎了过去。

周成也看到了跟随的刘管事,知道楚玉定是从宴月楼回来的,什么也没说,让玲珑领着轿夫直接进了仲王府。

这下正合楚玉心意,要知道从王府大门到自己住的梅园,还有一大段路程呢,以她今天

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