听着陈依依这样子安排着，似乎是理所应当的样子，陈余节觉得自己应该听女儿的，但想象着猪大肠的样子，突然又觉得有点虚。

一会儿大肠就买回来了，陈依依让他们都出去，就自己和陈余节在厨房里面处理猪大肠，不让任何人看见，神神秘秘的。

陈依依这一举，老板的好奇心是更盛了，他到是要看看，一个小姑娘，能弄出个什么名堂来，还搞的这么保密。

顺利进展

“爹，来，先把这个大肠洗几遍。”

“……”女儿，咱能反悔吗，这大肠实在是太臭了……

忽视陈余节看着猪大肠苦大仇深的表情，陈依依自在一边指挥，悠闲的很，不给陈余节一点反悔的机会，什么苦大仇深，全当看不见。

“唉……”陈余节嘆气，看着气定神闲的陈依依苦笑不已，手中的事没有停下。

“对，对，就是这样，你得把这水从肠子口灌下去冲，对，多灌几遍。”

“……”

“诶，不对，那层油也要一起撕下来，别看了油就舍不得呀，撕干凈了才没味儿呢，你以为我娘做这个轻松了呀，光想好吃怎么够呢。”

“……”

“等等，洗好了呀？来我闻闻，嗯，味儿果然淡多了。”

……

经历陈依依一番‘努力’，猪大肠的第一步处理算是差不多。

陈余节累的不行，深感弄这个不易，别看起来弄的不怎么费力，可真正做起来是一点不轻松，关键过程中还得憋气，更累了。

不过看着洗的很是干凈的猪大肠，陈余节心里又充满了荣誉感。

“依依呀，现在可以了吗，这味儿都好淡了。”

陈依依摇头：“还不行的，还是有味儿，爹你现在去竈里面弄些灰来。”

“弄这个干嘛？”

“听我的就是了，你快去吧。”

虽然疑惑，但是很快的，陈余节就用簸箕盛来了不少灰。

陈依依看着这个灰，觉得到时候用起来多半要比陈家的灰效果好一些，因为这饭店一般用的柴火是专门的木材，陈家用的就是一些稻草和树枝，烧出来的灰自然是比不上饭店里面的灰厚重。

“爹，你把大肠的里里外外全部用灰搓一遍，然后洗一下，就差不多干凈了。”

“用灰？依依，你没搞错吧？”

陈依依拜拜手，胸有成竹，：“爹，你就照我说的做，保管能行！”

没办法了，既然自己女儿都这么吩咐了，得，用灰搓一遍吧。

不消一会儿陈余节就按照陈依依的要求把猪大肠弄好了，估计是陈余节力气更大，洗干凈之后的猪大肠比王氏之前弄的效果更好，那闻起来真的是一点儿味儿都没有。

陈依依闻着这洗的干干凈凈的猪大肠，靠的再进闻都没有一点异味，满意极了。

陈余节看着也觉得神奇，没想到真的可以这样子去味儿，这下子，用猪大肠做什么菜都可以了，大肠这么便宜，还有肉味儿，分量也足，可不是个赚钱的好法子吗。

陈依依不忘告诉陈余节要保密，之后两人又一起消灭了之前的痕迹，直到看不出来干了什么之后，陈依依打开门，叫来了店老板。

店老板围着猪大肠闻了又闻，靠在鼻子边又使劲儿的闻了闻。

“真的没味道了！真是厉害呀！厉害，厉害！”老板一连说了三句厉害，可想而知对此有多惊讶，笑的八字胡都飞起，全然不顾一旁的陈依依看着这样一副表情的这样一张脸，差点憋出内伤。

“老板，这下子相信我了吧？”

听到陈依依的话，店老板平覆了刚才的惊讶之情，笑瞇瞇的看向陈依依，道：“是挺厉害的，可是之前这猪大肠都是没人吃的，就算现在可以弄的没一点异味儿，但如果猪大肠弄出来还是不好吃的话，不也是没有任何用处吗？”

“这个你放心，你们店里面有厨子吧，叫你们厨子过来，我告诉他怎么炒的好吃。”

“当真？”

“绝对不骗你！”

“好！”

店老板手一挥，上来一个大肚子厨师，告诉了这人待会儿要听陈依依说的炒这个猪大肠之后，店老板笑着退到一边。

见已经说好了，陈依依便让大肚子厨师跟着一起去厨房。

猪大肠完成

大肚子厨师跟着陈依依走到厨房里面，拿起放在案板上处理好的猪大肠翻来覆去的，又是看，又是闻。当确定了真的没有一点异味的时候，看向陈依依的目光不由得充满了惊讶。

“小姑娘？这真的是猪大肠吗？我老唐当了这么久的厨子，还没见过这么干凈可以用来做菜的猪大肠呢。”

听着唐厨师惊讶却不乏钦佩的话，陈依依点头微笑，很是得意：“怎么弄的这么干凈是我的秘密，但我可以告诉你这的的确确就是猪大肠，现在，你只要听我的的吩咐，就可以炒出一锅非常好吃的新菜了。”

话毕，陈依依开始自己的指挥任务。

先让唐厨师烧开一锅水，水开时切下几片生姜，生姜要大块，但不要太厚。之后等水烧开一会儿，颜色变得些许微黄，将整副猪大肠倒入锅中，保持锅里面水的沸腾，待猪大肠在水里面翻滚几遍，即刻捞出，此时的猪大肠表层已经变白微熟了。

完成前面打完步骤后，让唐厨师倒掉锅里面的水，将锅洗涮干凈，放在旺火上烧干。