行政总厨的办公室，设计得就像一个酒吧，有一面墻漆成非常撩人的红色，高高的吧臺后面是摆放各类酒瓶的酒柜，按照牌子和年份分类放置。沈彦东脱下身上的厨师袍，示意苏错在高脚椅上坐下。菲利普则十分老道地钻进“营业区”，询问两人，“喝点什么？”

沈彦东摇摇头，“待会儿还要开回波尔多去。”

苏错就觉得两眼一黑，差点晕过去，这个骗子，不是要在巴黎呆两天的吗？用不着两天，一晚上也好，好歹让人舒舒服服睡一觉再说别的。资本家太心狠了，这欠了多少加班费啊？

“你需要这么赶时间吗？”菲利普听了这话，拉开冰箱拿饮料，“苏，你若肯赏光，我愿意调一款鸡尾酒给你尝尝。你知道，沈先生的调酒技能是跟我学的。”

苏错一下就想起狗剩哥坐臺的时候。她还没来得及回答，沈彦东就抢着说，“我觉得你可以省了，菲利普。你那些漂亮多彩的鸡尾酒在她眼里就是琐碎矫情。对于苏，喝酒红星二锅头就够了，别浪费你的好意。”

这人怎么能当面揭短？苏错横了他一眼，不过还好这位老兄用的是中文发音说红星二锅头，想必眼前这洋鬼子必然听不懂。

没想到菲利普居然爽声大笑起来，“无产阶级的酒，伏特加。我前年在中国大陆旅行了九个月，做了一次酒之旅，印象最深的有三种。你们要不要听听？”

“哪三种？”苏错好奇地问。

“绍兴花雕，长安稠酒，还有宁夏红。”他拿出在中国拍的照片给他们看，苏错大吃一惊，更让她吃惊的是菲利普说的是汉语，字正腔圆。

“菲利普自学汉语25年，”沈彦东插嘴解释，“对中国文化的了解大概比我更胜。”

丫的，原来如此，刚才上课，那法语听得我好苦，苏错郁闷地想。

“可惜了。”菲利普倒了三杯果汁，“一个有悠久酒文化的国家，但是现在大多数中国人似乎更钟情烈性白酒，一小部分有钱人追求法国、美洲亦或者是澳洲红酒，对本土的佳酿漠不关心。他们已经丧失了对酒本身的品味了。苏，你知道这三种酒吗？”

苏错点点头，又摇摇头，“知道花雕”，她回答。绍兴花雕她自然是知道的，中国店卖的料酒嘛，如果眼前这个洋鬼子对中国文化一知半解的话，她还可以教给他关于“花雕”这个名字的来历，小孩没娘，说来话长，难道要从女儿红和状元红开始掰起？

菲利普转身拉开身后那个不起眼的铁柜，里面放着温度计和湿度计，拿出一个陶制的罐子，金属封口，周围却圈着红布，罐身圆胖，上面贴着铭牌，“黄桂稠酒”，旁边一行小字，“西安特产”。其他空白地方则是剪纸造型，细细观看，画的是古代妇女酿酒的场景。

“真不敢相信，中国人有三千年的酿酒史，”菲利普用指头点点陶罐，“而且是用粮食，太奢侈了！”

“那么宁夏红呢？”苏错兴致勃勃地问。

“那个，没在这里，我把它存到地窖去了。”菲利普回答，“宁夏红是枸杞酒，用的是现代酿酒工艺。它特别的地方是，用酿葡萄酒的办法去酿另一种植物，意外获得成功，无论什么苹果酒也好，桃子酒也好，都没有这个效果。”

沈彦东拿起稠酒仔细地看着，“你是说……”

“对！”菲利普点点头，又用飞快的法语对沈彦东说，“对于老品牌的酒，除了它的品质还有它的文化，对于新品牌，就是它的工艺创新。我知道宁夏红已经在法国收购了一块葡萄庄园，虽然遭到了业界很多保守势力的反对，可是我要说，一成不变的东西是不存在的，酒也好，食物也好，重要的是推陈出新。”他目光炯炯地看着对方。

沈彦东回报了一个苦笑，“菲利普，我明白你的意思。不过，我现在最重要的是求稳。”

菲利普耸耸肩，“或者，你真的要考虑一下斯蒂芬的建议。”

斯蒂芬什么建议？苏错完全不明就里，她一会儿看看这个一会儿看看那个，算了，不要损伤脑细胞了，我就是个打工的，所有的决策有老板呢。

沈彦东慢慢地喝着杯子里的果汁，“现在不行，我不想丢掉那块地。那是我爷爷白手起家拼出来的，不能在我手里败掉。”

“随你便，”菲利普无可奈何地扬扬眉毛，“斯蒂芬说你和你爷爷一样倔。”

“他记得就怪了！”沈彦东做了一个不屑的表情。

(待续)