豆腐做多了，还能做冻豆腐，眼下天冷，正是做冻豆腐的好时机，裴初宁打算等赚了姜家的银子就开始大量做豆腐，趁着天冷，再做成冻豆腐。

冻豆腐涮火锅也非常美味。

至于绿豆芽随时都能做，所以裴初宁给崔叔钱，让他这次只收黄豆，有多少收多少，银子不够就回府找她拿。

裴初宁已经想好了，除了豆腐，还能做豆浆、豆皮，等天回暖后，腐竹也可以做起来，到时候开一家铺子，专门卖这些豆制品。

这几日因为一直在泡豆、磨豆、煮豆，积聚了不少豆渣，裴初宁也不浪费，全都给餵了猪。

府里猪棚里的十头猪，因为去势成功，又经过精心饲养伺候，三个月不到却已经有别人家五六个月大了。

裴初宁想，大概年后再过一两个月就能宰了，到时候十头猪加起来至少一两千斤，府里不可能全吃下，就是不知道姜家父子收不收。

想远了，左右还有几个月，眼下最要紧的事姜家派来的人能不能在她这锅豆浆出锅前到达。

豆腐不像豆芽要六七日才能长成，裴初宁每日都带着人在府里不停地泡豆磨豆，做好的豆腐大多都拿去外面冻，等它变成冻豆腐。

豆腐做得多，所以府里的人也跟着吃了好多天。

不过没有人腻就是了，裴初宁教了牛小丫许多道关于豆腐的菜品。

什么香煎豆腐、肉沫豆腐、豆腐鸡蛋羹、油煎豆腐饼还有白菜豆腐汤。

小丫头的厨艺要比她二哥牛二柱好吃多了。

牛小丫来到大厨房看看有没有需要帮忙的，结果刚靠近竈臺，就听到锅里咕噜噜的冒泡声，空气里散发着浓厚的豆香味，和豆腐很像却又不一样。

她边闻着香味边想，肯定是王妃又做好吃的了。

裴初宁煮豆浆的时候就想着小肥鸽喝不喝，所以等煮好后，她第一时间盛了一小碗没放糖的，一路送过去，滚烫的豆浆将将变温，没想到回来就看见这一幕。

小丫头站在厨房里，对着空气使劲吸，滑稽得很。

裴初宁笑出声，走进去。

牛小丫听到笑声，连忙停下动作，神色窘道：“王妃。”

裴初宁揉了一把她头发道：“我给你盛一碗，正好试试好不好喝。”

小肥鸽那边喝是喝了点，但她不懂鸟语也不知道对方说的是好喝还是难喝。

“王妃，锅里煮的是豆子汤吗？”牛小丫好奇问道。

有豆味却比豆子香，她只能想到可能是用豆子做了汤。

“不是，是豆浆。”裴初宁解释，“前几日都用来做豆腐了，今天就给大家煮成豆浆，早食就吃这个配白菜饼。”

“王妃真好、真厉害。”牛小丫没读过什么书，夸讚人的词反覆就那么几个，不是厉害就是好。

“小丫也很厉害。”裴初宁想了想又补了一句，“比你二哥还厉害。”

牛小丫高兴之余，却连忙补道：“二哥也厉害的，二哥力气大，能一次搬好多好多东西。”

她怕王妃会就此嫌弃二哥。

裴初宁眼眸一弯：“那以后让你二哥每天都搬好多东西。”

坑哥而不自知的牛小丫点头：“可以！”

裴初宁煮豆浆，热菜饼的活就交给了牛小丫。

豆浆一共煮了五大锅，菜饼是之前一次性做了不少，都冻在外面，想吃了拿进厨房热一热就行。

今天本来轮到李渭和牛二柱做饭，他们本以为自己起得已经够早了，结果来到厨房才发现，已经有人比他们更早，还顺便把早饭给做了。

“王妃、小丫？”牛二柱看到妹妹后，就将其拉过来问，“不是让你多睡儿么？今日又没轮到你做饭。”

牛小丫刚喝完一碗豆浆，还在回味呢，就被自家二哥拉过来。

“没事，反正我都习惯了这个时候起。”牛小丫心里却想，还好起得早，不然去哪喝又香又甜的豆浆。

她亲眼看着王妃加了好多糖进去，甜得很，比大哥以前给她买的饴糖还好吃。

牛小丫是牛二柱亲妹子，和李渭没什么关系，所以李渭一靠近厨房，首先註意到的是那一锅冒着香气的汤水，待看清是什么后，他眼底的好奇减了几分。

“王妃怎么这么早就起来做豆腐？”