第三十七章

虽然还没到开火锅店的日子, 但裴初宁也没闲着，除了每个月要运到荆北的豆腐豆芽，火锅店和菜铺子需要的量也要开始准备起来。

年前崔叔去乡下收的黄豆和绿豆不多了, 裴初宁又给了他银子, 让他再去其他县城村镇收几车。

这一次豆皮豆干腐竹也要做起来了, 之前光顾着做豆腐了。

豆皮凉拌炒食又或者烫锅子都是很不错的选择，豆干可以做白豆干也可以做红豆干，红豆干就是加了酱油的。

腐竹冬天炒或烫锅子都行，不过到了夏天, 裴初宁还是最喜欢泡发焯水后凉拌。

说做就做，裴初宁很快在磨豆子的宅子里又辟出一个院子, 做豆皮豆干和腐竹。

裴初宁讲解了一天，又亲自示范了一天，总算教会了几个人。

这一忙就到了初十。

火锅店初八初九那两天, 裴初宁就派了人提前打扫, 然后将所需要的食材都搬过去。

初十这天上午过来, 直接开门迎客就行。

裴初宁想着反正他们已经熟悉过流程, 就没有一大早跟过去，留在宅子里帮忙做豆制品。

结果等她午后去到火锅店时, 却发现店里生意惨淡，几乎没什么人。

唯二的客人还是她熟悉的，年前那两个经常过来吃火锅的汉子。

“怎么回事？”裴初宁问坐在前柜后的牛大柱。

“夫人, 杨平方才去打听，说是客满楼在菜单上加了锅子。”牛大柱有些气愤道，“他们初六就上了, 肯定是故意抢在我们前面的。”

一旁的杨平很是气愤, 同时也不忘将自己打听到的其他事告诉裴初宁。

原来客满楼是青州城内最大的一家酒楼, 以前仗着身后有钱刺史撑腰，干过不少抢夺他人祖传秘方的事，听说还堂而皇之地将人家的祖传秘方当成酒楼的招牌菜挂上。

裴初宁想到过会有这么一天，不过没想到来得这样快：“这样，大柱你回府找个生人去客满楼买一份他们的火锅，不能打包就在那吃，尝尝味道有什么不同。”

牛大柱点头：“好，夫人我这就去。”

“东家娘子，别担心，等他们尝过了那边的味道自然会回到这里。”坐在窗口烫着牛肉片吃的络腮胡汉子扬声道。

“对啊。”另外一名汉子附和，“那客满楼的锅子忒难吃了，羊骨头汤没有这儿的鲜不说，那辣椒不要命的往里加，呛人得很。”

“我看他们的底汤好像就是直接往牛骨熬的汤里加辣椒，不像东家娘子你这个烫菜吃起来香。”

“那其他人为何？”裴初宁没想到他们会这么了解，看来是去吃过。

“还不是看在送的那半份肉上。”爱吃辣的络腮胡汉子道，“东家娘子你年前送豆芽，客满楼开业就送肉，还一送就是三天。”

“而且他们头两天的锅子确实还不错，和东家娘子的味道差不多，就是淡了些，但昨日的就不行了，就和我兄弟说的一个味。”络腮胡汉子补充道。

他和兄弟也是看在那半份肉才去试吃的，结果发现客满楼说是送半份肉，其实都摊在了其他菜上，他特意上手掂了掂，比这边轻了不少。

“对了，客满楼也卖冻豆腐和豆芽，我瞧着是不是从你们家菜铺子买的。”络腮胡汉子又道，“我吃着味道都一样。”

裴初宁听完后，抽了抽嘴角：“谢谢二位提醒，这事我会调查清楚。”

说完她让杨平去后厨上一盘冻豆腐豆芽免费给两位客人享用。

络腮胡汉子看到多出来的两盘菜很是意外：“东家娘子这么客气。”

“应该的。”裴初宁笑道，“还忘二位别嫌弃。”

“怎么会嫌弃。”络腮胡汉子也没打算客气，“刚好我们没点这两样，凑上了哈哈哈。”

对面的汉子也笑得开怀。