2016年春节，他作为义工，跟着公益团体去给孤寡老人送米面粮油。

看见老人桌上的剩饭剩菜，一个念头冒了出来：

与其送米油，不如送饭菜！

说干就干，没过多久，肖毅便开始在乌桥岛免费派发盒饭；

那是一个类似“城中村”的地方，居住着不少老人、拾荒者。

几个朋友听说后，也加入了肖毅的行动，一户一户上门走访；

那段时间，他们每天都能送出三四十份盒饭。

后来，义工队伍逐渐壮大，饭堂的“顾客”也越来越多；

同年7月，肖毅和朋友一起租下了一间小门面，会做饭的当厨师，不会做饭的就打饭、跑腿，自此，“三元饭堂”正式开张。

名叫三元饭店，实际上却是免费的。

一开始，几个年轻人打算少抽点烟，用省下的钱来开饭堂；

但做公益哪是那么容易的事，前期困难的时候，饭堂的花销全靠义工们自己筹钱。

在这里，吃饭不要钱，干活也没门槛；

义工是流动的，每天人数不等，身份各异，学生、白领、退休老人都有。

这些年，陆陆续续来帮忙的义工累计有200余人，长期固定在这里的有十余人；

有时候饭堂经费紧张，能流动的资金也少，饭菜偶尔会减量。

有些过来免费吃饭的人就会抱怨：

“今天的菜种类怎么这么少啊，我还想多吃几样呢！”

“你们就不能多弄点肉菜吗，真是小气！”

义工们听到这种话，心里难免会难受，本来他们就是来做好事的，出钱又出力，结果还不落句好

幸好随着短视频的普及，有好心人把三元饭堂的事发到了网上，这个地方终于被很多人关注到了！

自此，小饭堂从原先只有本地人知道的地方，变成了全国各地爱心人士捐助的对象；

收到捐赠物资后，义工们会全部登记好，然后全部投入饭堂使用，公开且透明。

77岁的刘老姨既是饭堂最初的食客，也是资历最老的“员工”；