“泡菜？”

石大壮一脸茫然。

那宁茵也是一脸不解，“云郎，何谓泡菜？”

“就是菹菜！”

唐云笑看着小娘子说道。

唐朝腌制菜大体上分三类，一类便是菹，即是酸菜和腌菜，一类是鲊，是用盐和红曲腌的鱼。

还有一类是齑，比如唐家今早用来下粥的韭齑，其实就是用油盐酱醋调味的韭菜细末。

也许是职业习惯，来到唐朝后，唐云格外留心中古时代的食材。

结果令他十分意外，唐代的蔬菜品种十分丰富，唐人们常食的蔬菜就不下十几种。

与21世纪相比，只是名称上的区别罢了。

比如黄瓜叫胡瓜，大头菜叫芜菁，菘菜是萝卜的前身，芥菜是雪里蕻前身，藠头啊耦啊茄子啊等等，应有尽有。

此时太阳已经升起来了，唐云带着石大壮、宁茵也开始忙碌起来。

把四只陶瓮都搬到酒楼门外，把里头的泡菜捞出来盛在粗瓷大陶碗里，在当垆卖酒的土台子上一字摆开。

然后唐云又提笔挥毫，写了个小“广告牌”立在街边，上面写的是“洗澡泡菜，任君品尝”六个楷书。

因为时间仓促，唐云做的这批泡菜是洗澡泡菜，在后世的四川，洗澡泡菜可谓是家家户户常备之物。

洗澡泡菜的优势在于随泡随吃，泡上三日就能食用，非常简便。

宁姑娘今日不卖酒了，当垆卖起泡菜来了。

那“广告牌”一立起来，立时就吸引了路人的目光，一看是不需要花钱的吃食，又有如花似玉的宁家小娘子伺候，很快就有一堆男子围了上来。

“别挤别挤！他娘的你靠后站，明明是老子先来的！”

“哎哟，你长眼睛了么？

踩我脚啦！”

“喂，前头那位，不要钱你也不能猛吃吧？

还这么多人等着呢！”

一时间，就像是捅了马蜂窝似的，川味酒楼门口，立时就吵得不可开交。

石大壮扯着嗓子吼了几句也不奏效，最后还是唐家的小妮子来了，才把场面震住了。

“哼，都给我排好队！你，你，还有你，再敢插队，我叫大黑咬你们！”