敝店主营葫芦头……”“何谓葫芦头？”

唐云一脸白痴。

那小伙计也有点意外，笑道：“客官不是长安人吧？

葫芦头乃是风靡京师的美味，此吃食不仅美味可口，还能延年益寿呢！”

“哦？”

唐云来了兴致，“不知道这道美味究竟是什么食材烹制而成的？”

“猪肠！”

小伙计笑道，“葫芦头乃是用猪大肠与小肠之间的部分为食材，食材的准备身为繁复，要经过捋肠子、捋肠子、刮肠子、翻肚子、摘肠子、回翻肠子、二次按肠子、漂洗肠子、二次捋肠子、笊肠子、三次捋肠子、煮肚子，一共十二道工序方可完成，精心备制的食材，与祖传的八珍汤，以及花椒、茴香和肉桂等五味入锅，如此烹制出来的葫芦头肥而不腻，味道又鲜又美，吃一口满嘴留香，妙不可言呐！”

猪大肠与猪小肠之间的部分，那不就是肥肠么？

“当真这么好吃？”

唐云抬手摸着鼻子，眨眨眼睛问道，“既然是猪肠，为何又叫做葫芦头呢？”

“只因那猪肠在烹熟后，形似葫芦，因此才有葫芦头之名。”

小伙计耐心地解释道。

“原来如此！”

唐云呵呵一笑道，“那你给我来两份，我带回家吃可好？”

“当然可以。”

小伙伸手将唐云引入店中，帮唐云倒上茶水，“客官稍候，小的这便是去通知厨工准备。”

一盏茶功夫，那小伙计手里提着一只碗口粗的竹筒快步走上前来，“客官，里头是二人的分量，加上竹筒，一共三十文！”

三十文？

真他娘的贵啊！开元通宝年间，一斗米维持在十五文上下，敢情一碗葫芦头就接近一斗米的价了？

即便长安物价比新丰高，这葫芦头也实非平民饮食。

看店铺楼上楼下座无虚席，一片喧嚣，这店铺掌柜还不得赚疯了？