两小时后，二十号位置的团队，擅长东北菜系的酒楼‘魏老厨’，作品最先出炉。

“魏老厨？”

“呵呵，该不会展示的是他们招牌菜，酱炖大鱼？”

“应该不是，魏老厨的老板鲁三成不会这么蠢，且这人擅长创新，上一届，就曾拿秘制菜品，驴肉鸳鸯卷，一鸣惊人，距离第十名的分数，仅差三分。

“这一届卷土重来，应该能拿出更好的作品。”

其他参赛者大多都已经完成大半，就等时间一到，菜品出炉，一个个低声议论，注意力投向了魏老厨的位置。

“魏老厨的作品，鱼书雁信！”

美艳动人的主持人黄露露，拿着话筒，三两步就到了魏老厨的工作台前，摄像镜头也跟着移动。

而菜品，则被餐车推到了评委席前，铁质罩子盖着，外人一时也看不到菜品模样，不过依稀可以闻得到诱人香气，让人食指大动。

“鲁老板，听说您也参加过上一届美食大赛，以三分之差止步第十一名，今年是要一雪前耻？”

“当然，这三年，我走遍大江南北，拜访各家名厨以及地方厨师，卧薪尝胆，就是为了带来魏老厨，闯进前十！我的目标，是第一名！”

“斗志昂扬，祝您能如愿，现在还是说说‘鱼书雁信’吧，您这菜有什么名堂？又是鱼又是雁的，是因为食材呢，还是有特殊寓意？”

“它是东北名贵鱼类鳌花鱼，又名鳜鱼，以鱼唇、鱼鳍、鱼尾部分的肉为馅儿，其次，以五花肉、鸡肉为主，千锤百炼，捣成肉泥……”

黄露露身侧，相貌温和的胖子，滔滔不绝地介绍着自家菜品，举手投足，流露自信。

仿佛能以这道菜，闯入前十。

随着他介绍完毕，餐车上菜品，盘子被打开，十五个小碗，鱼肉香气扑鼻。

里面各有一个暗红色、樱桃大小的丸子，配合上清亮鱼汤，颜色搭配极为和谐。

可谓色香味俱全。

评委们的确称赞有加，但浅尝辄止，试了下丸子和鱼汤的味道后，便都放下碗筷，还十分有讲究地用清水漱口。

“创意不错，也很用心，肉馅滑嫩爽口，独具一格。”

“卖相口感上佳，足以成为你魏老厨的又一招牌菜。”

许再青率先点评，先扬后抑，说完优点，自然要开始评缺点。