白瑜说道：“青青又研究出了两个豆腐的新鲜吃法，等明天做出来给娘你们尝尝看，可以的话就把菜谱卖给祥福酒楼的吴掌柜，也能得几个银子回来。”

刘氏的目光就看向苏青，苏青点点头表示肯定。

白瑜又说道：“书上记的不仅有白豆腐的做法，还有油豆腐、豆腐皮、腐竹、千张等做法，这些做出来的也都能卖钱，这两天我和青青就一并把这些都做出来给娘你们看看。”

苏青接道：“所以钱的问题，娘你完全不用担心。”

养猪和养鸡这件事初步定下了。

然后白瑜又借口需要买材料，所以将刘氏手上的银钱给忽悠到手。

毕竟之前也说过了买制作豆腐皮、腐竹等的技能总共就需要六两银子，苏青还要买几个相对应的菜谱出来，这需要花的银子就多了，单刘氏手上这些根本就不够。

白瑜和苏青也没打算一下子就将这些吃食都弄出来，而是打算先弄出豆腐干以及两个豆腐干的菜谱，千张的制作以及千张的两个菜谱，这些就足够了。

豆腐干和千张的制作其实不难，主要就在控水方面，只是千张的制作较之做豆腐干稍微精细些而已。

制作豆腐干，只要在制作水豆腐的基础上加大水量压榨，把豆腐压得紧实些就能成。

至于千张，除了控水外还有厚度的问题。简单地说就是一层豆汁一层布，压成豆腐干片就可以了。准备好一卷稍长的纱布，将纱布一端铺在四方的模具内，舀一勺已经用卤水点过的豆汁倒入特制的模具中后，将纱布折迭铺上一层，然后再舀一勺豆汁倒入，再折迭铺上一层纱布，如此一层接着一层……

最后在上面压上重物控掉多余水分，拆开纱布就能撕下一张张薄薄的千张来。

豆腐干和千张的菜肴又有许多种吃法，苏青照着从系统商城上面买来的几个菜谱方子做了四道菜出来，刘氏几人尝过后都点头不已。

白瑜说道：“我们明天开始就加卖这两种豆腐，一个叫豆腐干，一个叫千张，你们觉得如何？”

“好好。”刘氏几人哪有不同意的理。

白瑜又道：“我和青青明天就去镇上，也把这两样新鲜吃食拿去给吴掌柜尝尝，顺便卖掉这几个菜的菜谱。”

“好。”

这事说完，刘氏又说道：“关于养猪和养鸡的事，今天我和你们爹还有大郎二郎说了，你们爹说按照三郎说的办。”

杨氏和陈氏的心又提了起来。

杨氏着急道：“娘……”

刘氏摆摆手打断杨氏的话，说道：“我知道你两个担心什么，就是怕这鸡和猪养不好把家败了。”

“你们也看到了，咱家三郎能挣钱，刚才这些……”刘氏指了指桌上刚才吃完的菜，说道：“豆腐干、千张，还有老豆腐和嫩豆腐，都是三郎和三郎媳妇琢磨出来的，加上菜谱，这些都是能卖钱的，咱们家的豆腐生意也是能一直做下去的。我和你爹都有分寸，三郎也是为了这个家考虑，所以你们不用怕把这个家败没了。”

刘氏摆摆手：“所以你们爹决定了，三郎怎么说你们就怎么做。”