高的，很快全处的人被调动了起来，个个摩拳擦掌，干劲倍增。清理房间、拆洗被褥、制定食谱、购买食材、张贴标语等等。他和两位经理也干脆吃住在单位，一天要开好几个碰头会。经全处上下共同努力，几天的时间，整个接待处人的面貌、物的面貌是焕然一新。

当然，“马大炮”的故事也被人当成了话题，有人打趣地说：“这回好啦，这头倔驴是碰到枪口上了。不过这新来的王处长还真行，没被“马大炮”这三板斧给吓住，硬是把这罗锅给直了。”

一周以后，苏联远东舞蹈艺术团如期到达。当他看到十几辆轿车与几辆豪华客车将艺术团成员从车站接回来时，更加感受到了这次接待任务的艰巨与繁重了。

热情而豪放的俄罗斯人是友好的，刚一下车，脚跟还没能站稳，便扑了上来与在场的接待人员热烈拥抱。对于这种礼节大家还真觉得不适应，拥抱时他们特别用力，好像生怕你跑了似的。再有就是他们身上那股浓浓的令人刺鼻的香水味，足以让人有些喘不过气来。

当俄罗斯朋友见到自己将要下塌的宾馆，是一座十分漂亮的、颇具俄罗斯拜占庭风格的建筑时，不禁又是一阵的狂喜，一阵的欢呼雀跃。他们连忙打开照相机，拍照留念。一位漂亮的俄罗斯姑娘跑过来，拉住王守礼的手，用不够熟练的中文说：“我们很高兴！我们……回家……啦！谢谢！”

这时钟经理满头大汗地从后面跑了过来，对他说：“王处长，还得安排几辆车子过去拉箱子。” 他忙追问道：“为什么不一次拉回来呢？” 话一出口，他马上就意识到不妥，忙改口地说：“让办公室车管老范再带几臺车过去吧。路上一定要开慢点，人家可都是些贵重的东西，别耽误了人家的正常演出。” 王守礼心里明白，接待处就这么几臺破旧不堪的“老爷车”，不可能将客人的东西一次性给运回来。

他见人和车都被打发走了，又忙赶去厨房查看。还有近三刻钟客人们就要用餐了，这第一顿饭实属关键，他真是有些不放心。听宋秘书长说，届时，市里在家的几位主要领导也都会到场陪同的。

他急匆匆地赶到了厨房，看到的是一派紧张而繁忙的景象。几位大厨挥汗如雨，正忙着炒菜、摆盘呢，将那铜制的大勺敲得是震天的响；年轻的服务员正端着托盘，如走马灯似的穿梭着走菜；几位面点师正在案头上赶制各式各样精美的西点，从那飘来的阵阵奶油的芳香，就知晓，这点心的味道要有多么诱人了……一切都显得紧张而有序。

见他进来，厨师长老严放下手里的活儿，从里面迎了过来。他关切地询问道：“怎么样？这宴会的前餐、中餐、餐后甜点，都备齐了吗？能不能保证准时开席？……”他这如机关枪似的一连串的问话，竟将老严逗乐了，他笑着说道：“处长，我们后厨这边，您就大可放心吧，我们保证不会误事的。我们这的厨师和厨房设备都可堪称是一流的，在全市餐饮业也都是数得着的！你看，光大小竈具就有十六个之多。”说着老严从桌上拿起一个精致的宴会菜单来指给他看，并一项一项的加以说明：“我们根据俄罗斯人的口味和风俗，前餐中，我们准备了色尔扬可汤。这汤中必放的材料酸黄瓜，我们早就备好了。正餐是烩牛肉和杂拌沙拉。甜点是水果汤和各种样式的西点。为了表达我们的诚意，还特意为客人们准备了几道西餐和中餐的代表菜。如：法式牛排、鹅肝、北京烤鸭、烤乳猪等，当然喽，还少不了具有俄罗斯风味的哈尔滨红肠和熏肚了。”

听到这儿，王守礼忽然又像想起了什么似的问道：“客人所用的饮料都准备得怎么样了？俄罗斯人的酒量和对酒的喜爱，你一定会是知道的。”

厨师长老严点了点头，又用手指着那靠在一边，一排排酒柜以及那成箱的啤酒和饮料，兴奋地介绍道：“我们不仅准备了茅臺、五粮液、青岛啤酒，还为客人们准备了他们在国内常饮用的伏特加和克瓦斯啤酒……”看到厨师长那自信满满的样子，他也不禁放心地笑了。

晚上六点，市里的几位主要领导都到齐了，欢迎宴会也随之开始。首先由邱副市长致欢迎词，然后是苏方的代表，艺术团团长致答谢词，随即便正式开始用餐了。

他虽为接待处处长，可参加这种正式场合的宴会，还真是大姑娘上轿——头一回，因此略显得有几分紧张与拘束。雪白的臺布，银光闪闪的刀叉，晶莹剔透的酒杯，以及那一盘盘造型别致、飘香四溢的佳肴，让他有些目不暇接。领导和宾朋们男士个个西装革履，女宾个个端庄艷丽。宴会厅绽开了所有的顶灯，周围摆满了一盆盆盛开的鲜花，整个现场显得富丽堂皇，令他更是感到眼花缭乱。

宾主们开始碰杯相互敬酒了。他也忙跟着站起身来，学着他们的样子，微微地欠了下身，举起酒杯，向坐在他右侧的苏方的艺术总监示意碰杯饮酒。哪料到这位大胡子艺术总监，是个体重足有二三百斤的大块头，而且还是个痛快而豪爽之人。只见他满面笑容地举起了满满的一杯茅臺酒，一扬脖干了下去。紧接着他又将酒杯倒过来，表明他的诚意，不仅都喝下去了，而且还一滴未剩。同时这位总监也在笑瞇瞇的目不转睛地註视着王守礼，看他将如何喝下这杯酒。他心里不由得有些发怵，原本酒量有限且平日里又是喝慢酒的人，像这样举杯就干还真的来不了。但事已如此，他只得闭着眼睛，硬着头皮干下了这杯酒。这么好的茅臺酒，真是让他给喝瞎了，他觉得整个嗓子眼如同火烧的一样痛，不但没能品出任何的滋味来，还险些将喝下去的酒，又一股脑儿地给吐了出来。

见他将酒喝下去了，这位艺术总监起身微笑地拍了拍他的肩膀，兴奋地连声说道：“兹德拉斯特吾依杰！兹德拉斯特吾依杰！”并竖起了大拇指，显然是在称讚他够朋友，讲意气。可还没等他缓过神儿来，这位总监又示意让身后的服务员为他们再斟满酒。见此，他连忙摆手示意千万不能再倒了。可站在他们身后机灵而勤快的女服务员小肖，已迅速地将两个杯子又重新斟满了酒。他不免有些担心，再这么毫无节制地喝下去，准会闹腾出洋相来。

只见艺术总监又端起酒杯，主动与他碰杯，然后又是一个痛快的一饮而尽。这回他可是真的有点晕了，如果这杯酒再喝下去，他肯定是挺不住了。见此情景，一直端着酒具的女服务员小肖轻声地走到他身后，低声的提示：“处长，出于礼貌，人家敬酒您是不能拒绝的。但这杯“酒”您大可放心地喝吧。” 他皱了下眉，有些不解，但还是坚持把这杯“酒”干了。这无色无味看上去和茅臺酒一样的液体，竟是小肖在无人察觉中给他偷偷换了的白开水。他心领神会，回头冲小肖笑了笑，点了点头。

当他再度坐到座位上，负责传菜的服务员给他上了一道法式牛排。这时服务员小肖又往他的高脚杯里倒了少半杯红葡萄酒。他不解地问：“别人的酒杯子里倒的是白葡萄酒，为什么这次给我倒的是红葡萄酒呢？” 小肖又上前向他解释：“他们几位点的是油煎三文鱼。按西餐惯例吃鱼需要配白葡萄酒，而给您点的是法式牛排，需要喝红葡萄酒，这样的搭配才是合理的。” 他不由得点了点头，看来西餐是大有讲究，大有学问的呀！

可新的麻烦又来了。吃牛排时，开始他也学着别人的样子右手使叉，左手使刀。可他感觉这手怎么也不听使唤，这刀钝得很，费了好大的劲儿，才勉强切下来一小块。且看那牛排的肉竟没能完全煎熟，里面还露出了生肉丝和点滴血水来。他感觉真是无法下咽，但端上来的美味，总得耐着性子尝上一点吧。他试着用叉子插起一点点放到了嘴里。哇，这滋味真不错，那牛肉嫩嫩的、香香的，入口即化、回味无穷！

后来他听了别人的介绍才知晓，牛排在西餐中是一道重要而常见的一道菜肴。一般情况下，点这道菜时服务员会征求客人的意见，选用哪个部位上的牛肉，牛肉煎到几成熟，还都是颇有讲究的。

酒过三巡，乐曲响了起来，灯光随之暗淡了下来，人们起身离开座位走向舞池，伴随着悠扬悦耳的乐曲，男男女女相拥相伴开始翩翩起舞。这时处里的一位年青漂亮的女同志像燕子似的轻盈地走过来，热情地摆了下手，邀请他跳支舞。他造了个大红脸，慌忙地摆了摆手，抱歉地解释说自己还不会跳，请她原谅。他仍然坐在位置上，在他看来，男女之间当众搂搂抱抱跳舞，似乎有些不大习惯，心里面还接受不了。可是他的眼睛一直註视着舞池，他看到每一对搭檔配合都是那么默契，步伐都是那么一致，特别是男的一抬手，这女的就转了起来，那几个穿着各色各样裙子的女孩，转的时候裙子如荷叶般也随之飘浮了起来，好轻盈，好漂亮啊！还有那位留着大胡子的艺术总监，进到舞池像换了一个人一样，别看他大肚翩翩笨重得很，可跳起舞来却显得是那么轻松自如，举手投足都是舞姿......王守礼下意识地觉得，这会跳舞也真是不错呀，也是一件令人心情愉悦的事。他现在还清晰的记得，那天舞会上的第一首乐曲是俄罗斯的着名曲子——《红梅花儿开》。